Как сохранить чеснок? Ведь чтобы вырастить хороший урожай, нужно приложить немало сил и терпения. Поэтому так важно не потерять его и сберечь на долгие зимние месяцы, когда накопленные запасы овощей придутся очень кстати.
Сочный полезный чеснок порадует огородников круглый год, если при хранении придерживаться определенных правил.
Уборка урожая
Для успешного сохранения урожая прежде всего нужно правильно его собрать. Извлекая луковицы из земли, важно не повредить их. Для того, чтобы сделать это легче и быстрее, можно осторожно подкопать их лопатой. После этого чеснок необходимо хорошо просушить на открытом воздухе, отряхнув от комочков земли. Корни и стебли не удаляем, пока луковицы не подсохнут.
Место для хранения
К сожалению, неправильные условия хранения могут привести к потере части урожая. Если чеснок будет храниться дома, то помещение должно удовлетворять следующим требованиям:
— отсутствие света;
— умеренная влажность;
— прохлада.
Способы хранения
Чтобы летние труды не пропали даром, желательно выбирать такие способы, которые помогут избежать урожаю излишне высохнуть и сохранить свои полезные свойства. Опытные огородники советуют следующие способы:
1. Подвязывание в косички – старый проверенный способ наших бабушек и дедушек. Он достаточно удобен и эффективен, для него не нужно подбирать какую-либо тару. Головки чеснока при этом могут дышать и не сохнут. Однако подходит этот способ только для луковиц с несрезанными стеблями.
2. Подвешивание в чулке также является довольно популярным, не теряющим своей актуальности, методом хранения головок чеснока.
3. Банки – вполне подходящая тара для хранения, но в этом случае нельзя забывать некоторые тонкости. Во-первых, чеснок должен быть хорошо просушен. Во-вторых, луковицы желательно разобрать на зубчики перед укладыванием в банки. В-третьих, банки нельзя закрывать.
4. Пересыпание солью – еще один способ, позволяющий сохранять чеснок на долгое время. Луковицы необходимо поместить в приготовленную емкость и пересыпать большим количеством соли так, чтобы зубчики не касались друг друга. В качестве емкости для хранения можно взять любую удобную тару (ящик с отверстиями, стерилизованная банка и т.д.).
Возможно, вы еще знаете метод, как сохранить чеснок. Будем рады, если вы поделитесь этим методом в комментариях к этой статье. Спасибо!
