Как следует мыть фрукты и овощи

Как следует мыть фрукты и овощи, чтобы обезопасить себя от микробов
и химии?

Наверное, нет таких людей, которые не любили бы сочные, вкусные и полезные
фрукты и овощи. Однако не многие из нас знают, как правильно их мыть, чтобы
они оставались действительно полезными. Ведь на кожуре фруктов и овощей,
помимо микробов, довольно много химических соединений, которые
применяются для их сохранения и придания привлекательного вида продукту.

Есть несколько общих рекомендаций, позволяющих тщательно отмыть любой овощ
или фрукт.

1. Фрукты и овощи, кожура которых удаляется, все равно необходимо мыть,
чтобы не занести гряз с кожицы на сам плод. Арбузы, бананы, апельсины
и другие подобные фрукты необходимо мыть с помощью щетки, их даже можно
намыливать. Хорошо промывать под проточной водой лучше в течение минуты.

2. Корнеплоды (морковь, картошка, свекла) перед мытьем необходимо
очистить от земли, для чего помещают их в емкость с теплой водой. После
этого их тщательно промывают и очищают от кожуры.

3. Плоды с тонкой съедобной кожурой (яблоки, груши, помидоры, персики,
перец и другие) стоит мыть под проточной водой с использованием мягкой
щетки, в заключение их можно облить кипятком для лучшего эффекта, своих
полезных свойств от этого они не потеряют.

4. Различные ягоды следует тщательно промывать, так как грязь может
скрываться под веточками, листочками и стебельками. Для этого необходимо
отделить ягодки от всего лишнего и мыть с помощью дуршлага в течение
30-60 секунд.

5. У листовых овощей (капуста, салат, шпинат) необходимо сначала удалить
верхние загрязненные и испорченные листья, а затем хорошо вымыть их водой
из-под крана и промокнуть полотенцем.

6. Зелень надо перебрать и отделить ее от корней, затем хорошенько промыть
в емкости с водой, которую необходимо сменить несколько раз и затем
просушить ее.

7. Ни для кого не секрет, что привезенные из другой страны фрукты покрывают
воском. Для того чтобы его удалить, нужно приложить немного усилий при
мытье, и все же лучше даже с хорошо вымытого фрукта (например, яблока)
снять кожуру, если вам не известно место его происхождения. Для чистки
использовать лучше нож из керамики или нержавеющей стали.

8. Аллергикам рекомендуют замачивать фрукты и овощи в холодной воде как
минимум на час, которая заберет большую часть вредных веществ, содержащихся
в них.

После того как плоды будут помыты, их необходимо сразу употребить в пищу,
потому что после мытья они долго не могут храниться и начинают портиться.

Если наша статья "Как следует мыть фрукты и овощи" была Вам полезная
и познавательная, поделитесь ею с друзьями и знакомыми. Спасибо!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.