Как приготовить хек

Порций: 4   Время приготовления: 45 минут

 

Как приготовить хек? Предлагаем простой рецепт приготовления
тушенного хека с подливой. Очень вкусно!!!

  • Свежемороженный хек (без голов) - 1 кг.
  • Рыбный бульон (или вода) - 300 мл.
  • Свежая сметана — 3-4 ст. ложки
  • Томатный соус — 2-3 ст. ложки
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Подсолнечное масло — для жарки хека
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Душистый перец (горошком) — 5-6 шт.
  • Приправа для рыбы — 1 чайная ложка
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Тушеный хек

Тушеный хек можно приготовить многими способами. Его жарят, запекают в духовке, фаршируют, готовят на пару и варят рыбные супы. Наш рецепт тушенного хека должен Вам понравиться. Для его осуществления необходимо:

Обжариваем рыбу

1. Размораживаем рыбу при комнатной температуре, чистим, обрезаем хвосты и плавники, моем под поточной водой и нарезаем произвольными кусочками. Даем время стечь воде с рыбы.

Как приготовить хек

2. Солим, перчим рыбу по вкусу, и немножко ожидаем, пока кусочки хека впитают специи.

Как приготовить хек

3. Дальше обжариваем нарезанные кусочки рыбы на разогретой с подсолнечным маслом сковородке, с двух сторон, до легкого золотистого цвета, до полуготовности.

Как приготовить хек

4. После этого обжаренный хек переносим в кастрюлю и отставляем в сторону.

Готовим рыбный соус

Как приготовить хек

5. Наливаем в сковородку 300 мл. рыбного бульона (или воды), разводим в нем томатный соус и сметану, доводим до закипания и после этого добавляем необходимые специи - лавровые листы, горошины черного перца, рыбную приправу и соль.

Как приготовить хек

6. Кипятим все это, перемешивая, несколько минут и добавляем нарезанные зубчики чеснока. После этого ещё готовим 5-6 минут. Рыбный соус готов!

Завершаем приготовление блюда

Как приготовить хек

7. В кастрюлю с обжаренной рыбой выливаем приготовленный рыбный соус, накрываем крышкой и доводим до закипания. После этого уменьшаем огонь на маленький и тушим до полной готовности минут 20.

Вот пожалуй и весь секрет как приготовить хек по нашему рецепту.

Как приготовить хек

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам.

Еще хочу сказать, что такую тушенную рыбу можно кушать с гарниром или салатом, как холодную, так и горячею. Вам непременно понравиться это блюдо!

И на завершение хочу предложить Вам несколько рецептов приготовления рыбных соусов, которые можно посмотреть по этой ссылке: https://vkusno-vsem.com/sous-k-rybe/

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.