Как приготовить хек
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Как приготовить хек? Предлагаем простой рецепт приготовления тушенного хека с подливой. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- свежемороженый хек (без голов) — 1 кг;
- рыбный бульон (или вода) — 300 мл;
- свежая сметана — 3-4 столовые ложки;
- томатный соус — 2-3 столовые ложки;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- подсолнечное масло — для жарки хека;
- лавровый лист — 2-3 шт.;
- душистый перец (горошком) — 5-6 шт.;
- приправа для рыбы — 1 чайная ложка;
- черный молотый перец — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Тушеный хек
Тушеный хек можно приготовить многими способами. Его жарят, запекают в духовке, фаршируют, готовят на пару и варят рыбные супы. Наш рецепт тушенного хека должен Вам понравиться. Для его осуществления необходимо:
Обжариваем рыбу
1. Размораживаем рыбу при комнатной температуре, чистим, обрезаем хвосты и плавники, моем под поточной водой и нарезаем произвольными кусочками. Даем время стечь воде с рыбы.
2. Солим, перчим рыбу по вкусу, и немножко ожидаем, пока кусочки хека впитают специи.
3. Дальше обжариваем нарезанные кусочки рыбы на разогретой с подсолнечным маслом сковородке, с двух сторон, до легкого золотистого цвета, до полуготовности.
4. После этого обжаренный хек переносим в кастрюлю и отставляем в сторону.
Готовим рыбный соус
5. Наливаем в сковородку 300 мл. рыбного бульона (или воды), разводим в нем томатный соус и сметану, доводим до закипания и после этого добавляем необходимые специи - лавровые листы, горошины черного перца, рыбную приправу и соль.
6. Кипятим все это, перемешивая, несколько минут и добавляем нарезанные зубчики чеснока. После этого ещё готовим 5-6 минут. Рыбный соус готов!
Завершаем приготовление блюда
7. В кастрюлю с обжаренной рыбой выливаем приготовленный рыбный соус, накрываем крышкой и доводим до закипания. После этого уменьшаем огонь на маленький и тушим до полной готовности минут 20.
Вот пожалуй и весь секрет как приготовить хек по нашему рецепту.
Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам.
Еще хочу сказать, что такую тушенную рыбу можно кушать с гарниром или салатом, как холодную, так и горячею. Вам непременно понравиться это блюдо!
И на завершение хочу предложить Вам несколько рецептов приготовления рыбных соусов, которые можно посмотреть по этой ссылке: https://vkusno-vsem.com/sous-k-rybe/
Очень интересное видео, как приготовить рыбу хек в томатно-овощном соусе. Просто и вкусно!