Как приготовить вкусные куриные желудки

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 20 минут

Как приготовить вкусные куриные желудки на обед, чтобы они были сочными,
мягкими и пахли травами, которые входят в состав приправы хмели-сунели.

Ингредиенты:

  • 650 грамм куриных желудков;
  • 2 луковицы;
  • 1 большая морковь;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • растительное масло;
  • хмели-сунели;
  • черный молотый перец;
  • лавровые листы — 2-3 шт.;
  • соль.

Способ приготовления:

1. Куриные желудки очень тщательно моем и очищаем от пленочек и камушек. Ждем, чтобы с них стекла вода. Затем разделяем их на кусочки.

Как приготовить вкусные куриные желудки

2. Очищаем и моем овощи: луковицы нарезаем произвольными кусочками, а морковь натираем на крупной терке или нарезаем колечками.

Как приготовить вкусные куриные желудки

3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем до легкой прозрачности нарезанный лук.

Как приготовить вкусные куриные желудки

4. К луку прибавляем куриные желудки.

Как приготовить вкусные куриные желудки

5. Перемешиваем и жарим, пока желудки не выделят жидкость (сок).

Как приготовить вкусные куриные желудки

6. Сразу после этого добавляем в сковороду соду и хорошо все перемешиваем. При добавлении соды образуется обильная пена.

Как приготовить вкусные куриные желудки

7. Жарим, перемешивая, пока не осядет пена.

Примечание:
Сода сделаем желудки более мягкими и сочными. В связи с этим, время приготовления блюда значительно уменьшится.
Как приготовить вкусные куриные желудки

8. Как только осядет пена необходимо добавить морковь.

Как приготовить вкусные куриные желудки

9. Перемешиваем и жарим все вместе несколько минут.

Как приготовить вкусные куриные желудки

10. По вкусу солим, добавляем лавровые листы, специи и немного горячей воды. Снова все основательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим, пока куриные желудки не станут мягкие.

Совет:
В процессе тушения желудков, при необходимости, добавляйте горячею воду.
Как приготовить вкусные куриные желудки

Отварите рис или картофель для гарнира и будет прекрасный обед.

Будем рады, если вам понравился рецепт "Как приготовить вкусные куриные желудки". Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.