Как приготовить вареники с картошкой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Как приготовить вареники с картошкой для семьи, для гостей?.. Равнодушных к этому блюду трудно отыскать... Итак, готовим вареники.
Ингредиенты:
-
Тесто:
- 1 кг муки высшего сорта
- 1 яйцо (большое)
- Соль - 1 щепотка
- Вода (до 2-х стаканов) Начинка из картошки:
- 700-800 грамм очищенной картошки
- 2 большие луковицы
- Подсолнечное масло
- Перец черный молотый
- Соль по вкусу Поджарка:
- 1 большая луковица
- Подсолнечное масло
Инструкция:
Как вкусно приготовить вареники в кругу семьи в выходной день? Это блюдо только добавит настроение, когда готовить его всей семьей. Кто-то почистит картошку, другой почистит лук, потом можно всем вместе лепить вареники под чутким руководством мамы. Действительно здорово, правда? Готовим вареники? Давайте.
1. Первым делом помоем и почистим картошку. Порежем ее, положим в кастрюлю, зальем водой и поставим варить.
2. Очистим и нарежем мелко лук. Затем поджарим его на сковородке.
3. Отливаем воду от готовой картошки, раздавливаем ее толстушкой и потом добавляем к ней поджаренный лук с подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем его с картошкой.
4. Все, картофельная начинка готова.
Отставим ее в сторону, чтобы
охлаждалась.
5. Теперь приготовим тесто:
В просеянную муку добавляем яйцо,
соль и воду. Хорошо перемешиваем
руками тесто и добавляем еще по
необходимости воды, пока тесто не
станет эластичным, плотным и не
будет прилипать к рукам.
6. Делаем из теста небольшие шарики.
Потом раскачиваем их на кружочки.
7. Затем на кружочки ложем необходимое
количество начинки из картошки и
формируем вареники хорошо соединяя
пальцами края вареников.
8. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит опускаем туда некоторое количество вареников. Готовим вареники до того момента, пока они не всплывут. Как всплывут, значит готовы. Так варим все наготовленные вареники.
9. В процессе варки приготовим поджарку: 1 нарезанную луковицу поджариваем на постном масле.
Перед подачей на стол поливаем блюдо
поджаркой. Можно сверху посыпать черным
молотым перцем (кто любит) или
измельченной петрушкой. Додайте свежую
сметану.
Вот и весь рецепт, как приготовить вареники с картошкой. Приятного Вам аппетита и прекрасного дня!
Спасибо Вам за внимание к нашему кулинарному сайту! Всегда Вам рады! Заходите!
Замечание:
Советуют, к такому количеству теста додовать 2 яйца. Но надо знать, что яйца делают тесто более жестким (твердым). Решайте сами.
Посмотрите интересный видео рецепт, как приготовить Вареники с картошкой вкусно и быстро. Что может быть лучше домашних вареников?