Как приготовить вареники с картошкой

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 30 минут

Как приготовить вареники с картошкой для семьи, для гостей?.. Равнодушных
к этому блюду трудно отыскать... Итак, готовим вареники.

Необходимые продукты:

    Тесто:
  • 1 кг муки высшего сорта
  • 1 яйцо (большое)
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода (до 2-х стаканов)
  • Начинка из картошки:
  • 700-800 грамм очищенной картошки
  • 2 большие луковицы
  • Подсолнечное масло
  • Перец черный молотый
  • Соль по вкусу
  • Поджарка:
  • 1 большая луковица
  • Подсолнечное масло

Способ приготовления вареников с картошкой

Как вкусно приготовить вареники в кругу семьи в выходной день? Это блюдо только добавит настроение, когда готовить его всей семьей. Кто-то почистит картошку, другой почистит лук, потом можно всем вместе лепить вареники под чутким руководством мамы. Действительно здорово, правда? Готовим вареники? Давайте.

Первым делом помоем и почистим картошку. Порежем ее, положим в кастрюлю, зальем водой и поставим варить.

Очистим и нарежем мелко лук. Затем поджарим его на сковородке.

Отливаем воду от готовой картошки, раздавливаем ее толстушкой и потом добавляем к ней поджаренный лук с подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем его с картошкой.

Как приготовить вареники с картошкой для семьи Все, картофельная начинка готова. Отставим ее в сторону, чтобы охлаждалась.

Как приготовить вареники с картошкой для семьи Теперь приготовим тесто:
В просеянную муку добавляем яйцо, соль и воду. Хорошо перемешиваем руками тесто и добавляем еще по необходимости воды, пока тесто не станет эластичным, плотным и не будет прилипать к рукам.

Как приготовить вареники с картошкой для семьи Делаем из теста небольшие шарики. Потом раскачиваем их на кружочки.

Как приготовить вареники с картошкой для семьи Затем на кружочки ложем необходимое количество начинки из картошки и формируем вареники хорошо соединяя пальцами края вареников.

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит опускаем туда некоторое количество вареников. Готовим вареники до того момента, пока они не всплывут. Как всплывут, значит готовы. Так варим все наготовленные вареники.

В процессе варки приготовим поджарку: 1 нарезанную луковицу поджариваем на постном масле.

Как приготовить вареники с картошкой для семьи Перед подачей на стол поливаем блюдо поджаркой. Можно сверху посыпать черным молотым перцем (кто любит) или измельченной петрушкой. Додайте свежую сметану.

Вот и весь рецепт, как приготовить вареники с картошкой.
Приятного Вам аппетита и прекрасного дня!

Спасибо Вам за внимание к нашему кулинарному сайту! Всегда Вам рады! Заходите!

Замечание:
Советуют, к такому количеству теста додовать 2 яйца. Но надо знать, что яйца делают тесто более жестким (твердым). Решайте сами.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.