Как приготовить уху

• рыба — 1,5 кг;
• картошка — 500 грамм;
• сушеные грибы — 30 грамм;
• лук — 1 головка;
• морковь — 2 шт. (небольшие);
• черный молотый перец — по вкусу;
• лавровый лист — 2 шт.;
• подсолнечное масло;
• мелко нарезанная зелень укропа или петрушки.

Как приготовить уху с сушеными грибами

Рыбные блюда очень ценятся в диетическом питании. Как приготовить уху, чтобы быстро и вкусно, и с неповторимым ароматом. Если есть желание, тогда всё у нас получится.

1. Сушеные грибы заливаем кипятком в отдельной посуде на минут 15-20.

Совет:
Сушеных грибов должно быть не много. Они должны лишь добавить ухе свой легкий аромат. Не забываем, что в ухе должен преобладать рыбий вкус.

2. Очищаем и нарезаем произвольными кусочками картошку и морковь.

3. Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипящею воду опускаем грибы и луковицу. Пусть покипят минут 10.

4. Затем добавляем нарезанные картошку и морковь. Как только вода снова закипит, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и варим ещё 10-12 минут.

5. Чистим и моем головы рыбы, удаляем жабры.

6. Мелко нарезаем лук и обжариваем на подсолнечном масле в сковородке до ярко выраженного золотистого цвета.

Замечание:
Поджаренный таким способом лук, придаст особый вкус для ухи с грибами.

7. По прошествии 10-12 минут, добавляем жаренный лук, рыбу, лавровый лист и черный молотый перец. Готовим на медленном огне до 20 минут. Солим по вкусу.

8. Готовое блюдо разливаем в миски, посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем на стол.

Если вкусно, расскажите своим друзьям, как приготовить уху с сушеными грибами.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите по этому видео еще один вариант приготовления ухи из рыбьих голов.