Как приготовить тефтели с подливкой

Для тефтелей:
• 250 грамм свинины;
• 250 грамм говядины;
• 50 грамм хлебной мякоти;
• 2 яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• подсолнечное масло;
• пшеничная мука;
• петрушка;
• черный молотый перец;
• молоко;
• соль.
Для подливки:
• 100 грамм лука;
• 30 грамм свиного жира;
• 125 мл. сухого белого вина;
• 40 грамм томатного соусу;
• 1 шт. морковь;
• 250 мл. мясного бульона;
• мука;
• черный молотый перец;
• соль.

Тефтели с подливой

Есть много рецептов для тефтелей. Но есть один рецепт, который хотя бы один раз ел каждый живущий в этом мире человек - это тефтели с подливой. Давайте приготовим это не сложное блюдо.

Приготовление тефтелей

1. Пропускаем через мясорубку мясо свинины и говядины.

2. Измельченное мясо ложем в большую миску, добавляем к нему замоченную в молоке хлебную мякоть, мелконарезанные чеснок и петрушку, додаем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем до однородной массы и получаем мясной фарш для тефтелей.

3. Дальше формируем из фарша тефтели и обваливаем их в муке.

4. Нагреваем подсолнечное масло в сковороде и обжариваем на нём тефтели до легкого золотистого цвета.

4. Обжаренные тефтельки опускаем в приготовленную кастрюлю, заливаем их соусом, который приготовим отдельно.

5. После этого тефтели с подливой готовим на медленном огне минут 40-45.

Приготовление подливки

6. В кастрюле растопить свиной жир, обжарить в нём тонко нарезанные лук и морковь.

7. Дальше необходимо добавить муку и стакан бульона, томатный соус и вино, ароматизировать по вкусу с перцем, посолить, тушить на медленном огне примерно тридцать минут.

Готовое блюдо можно подавать на стол с Вашим любимым гарниром, салатом и вином.

Приятного аппетита и прекрасного настроения!

Расскажите своим друзьям, как приготовить тефтели с подливкой, если Вам понравилось это блюдо. Спасибо!

Приглашаем посмотреть похожий рецепт: Тефтели в томате.

Посмотрите еще интересный видео рецепт, как приготовить Вкусные тефтели с рисом в томатном соусе с подливкой на сковороде. Секрета приготовления!