Как приготовить тефтели с подливкой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Как приготовить тефтели с подливкой? Попробуйте это блюдо, приготовив его по испанскому рецепту.
Очень вкусно!
Ингредиенты:
-
Для тефтелей:
- 250 грамм свинины;
- 250 грамм говядины;
- 50 грамм хлебной мякоти;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- подсолнечное масло;
- пшеничная мука;
- петрушка;
- черный молотый перец;
- молоко;
- соль. Для подливки:
- 100 грамм лука;
- 30 грамм свиного жира;
- 125 мл. сухого белого вина;
- 40 грамм томатного соусу;
- 1 шт. морковь;
- 250 мл. мясного бульона;
- мука;
- черный молотый перец;
- соль.
Инструкция:
Тефтели с подливой
Есть много рецептов для тефтелей. Но есть один рецепт, который хотя бы один раз ел каждый живущий в этом мире человек - это тефтели с подливой. Давайте приготовим это не сложное блюдо.
Приготовление тефтелей
1. Пропускаем через мясорубку мясо свинины и говядины.
2. Измельченное мясо ложем в большую миску, добавляем к нему замоченную в молоке хлебную мякоть, мелконарезанные чеснок и петрушку, додаем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем до однородной массы и получаем мясной фарш для тефтелей.
3. Дальше формируем из фарша тефтели и обваливаем их в муке.
4. Нагреваем подсолнечное масло в сковороде и обжариваем на нём тефтели до легкого золотистого цвета.
4. Обжаренные тефтельки опускаем в приготовленную кастрюлю, заливаем их соусом, который приготовим отдельно.
5. После этого тефтели с подливой готовим на медленном огне минут 40-45.
Приготовление подливки
6. В кастрюле растопить свиной жир, обжарить в нём тонко нарезанные лук и морковь.
7. Дальше необходимо добавить муку и стакан бульона, томатный соус и вино, ароматизировать по вкусу с перцем, посолить, тушить на медленном огне примерно тридцать минут.
Готовое блюдо можно подавать на стол с Вашим любимым гарниром, салатом и вином.
Приятного аппетита и прекрасного настроения!
Расскажите своим друзьям, как приготовить тефтели с подливкой, если Вам понравилось это блюдо. Спасибо!
Приглашаем посмотреть похожий рецепт: Тефтели в томате.
Посмотрите еще интересный видео рецепт, как приготовить Вкусные тефтели с рисом в томатном соусе с подливкой на сковороде. Секрета приготовления!