Контент

Как приготовить салат Цезарь

Порций: 4  
Калорийность: 221.6 ккал  
Время приготовления: 45 минут
Американская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Как приготовить салат Цезарь

 Как приготовить салат цезарь — очень популярное блюдо
северо-американской кухни, заправленное особым соусом, который и являет суть рецепта.

Ингредиенты:

    для салата:

  • Листья салата, капусты
  • 1 куриная грудка
  • 150 грамм твердого сыра
  • Хлеб
  • для соуса:

  • 5 филе анчоус
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка острого соуса - salsa Inglesa
  • Желтки 2-х яиц
  • Сок половины лимона
  • Оливковое масло
  • Перец черный молотый

Инструкция:

1-DSC00687-001

Первым делом приготовим куриные грудки и другие ингредиенты

1. Отвариваем мясо в кастрюле с подсоленной водой. В кастрюлю можно положить несколько веточек петрушки. Готовим в течении 20 минут. Затем готовое мясо нарезаем кубиками или произвольными кусочками.

2. Также нарезаем небольшими кубиками сыр и додаем его до мяса.

3. Добавляем сюда еще 3 столовые ложки соуса и все это хорошенько перемешиваем.

1-DSC00694

4. Нарезаем маленькими кубиками хлеб и затем жарим его на сковородке с небольшим количеством масла до легкого золотистого цвета.

Совет: Пакетик готового поджаренного хлеба, нарезанного кубиками, можно купить в магазине.

3-DSC00688

Формируем блюдо

5. Хорошенько моем листья салата, капусты (можно использовать разную комбинацию зелени — это по-вашему вкусу), измельчаем их и ложем в салатницу.

6. Затем в центр ложем кубики куриного мяса, сыра и хлеба.

7. Поливаем соусом.

Как приготовить соус

8. Для приготовления соуса нарезаем мелко чеснок, добавляем к нему филе анчоуса и хорошенько перетираем и перемешиваем.

9. Додаем желтки яиц и немножко оливкового масла и снова хорошо перемешиваем до получения смеси подобной до майонеза.

10. Затем добавляем лимонный сок, salsa Inglesa (острый соус), и по вкусу соль.

11. Снова перемешиваем и наш соус готов к употреблению.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите еще похожее видео, как приготовить Салат Цезарь.

Салат "Цезарь" по классическому рецепту

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей