Как приготовить салат Цезарь

Порций: 4   Время приготовления: 45 минут

 Как приготовить салат цезарь — очень популярное блюдо
северо-американской кухни, заправленное особым соусом,
который и являет суть рецепта.

 

Необходимые продукты:

  • Салат:
  • Листья салата, капусты
  • 1 куриная грудка
  • 150 грамм твердого сыра
  • Хлеб
  • Соус:
  • 5 филе анчоус
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка острого соуса - salsa Inglesa
  • Желтки 2-х яиц
  • Сок половины лимона
  • Оливковое масло
  • Перец черный молотый

Итак, как готовить салат Цезарь?

1-DSC00687-001 Первым делом приготовим куриные грудки. Отвариваем мясо в кастрюле с подсоленной водой. В кастрюлю можно положить несколько веточек петрушки. Готовим в течении 20 минут. Затем готовое мясо нарезаем кубиками или произвольными кусочками. Также нарезаем небольшими кубиками сыр и додаем его до мяса. Добавляем сюда еще 3 столовые ложки соуса и все это хорошенько перемешиваем.

1-DSC00694 Нарезаем маленькими кубиками хлеб и затем жарим его на сковородке с небольшим количеством масла до легкого золотистого цвета (пакетик готового поджаренного хлеба, нарезанного кубиками, можно купить в магазине).

3-DSC00688 А теперь пора оформить наше блюдо: Хорошенько моем листья салата, капусты (можно использовать разную комбинацию зелени - это по-вашему вкусу), измельчаем их и ложем в салатницу. Затем в центр ложем кубики куриного мяса, сыра и хлеба. Поливаем соусом.

Можно все ингредиенты положить в салатницу, полить соусом и перемешать. Это, как кто любит. На вкус и цвет...

Для приготовления соуса нарезаем мелко чеснок, добавляем к нему филе анчоуса и хорошенько перетираем и перемешиваем. Додаем желтки яиц и немножко оливкового масла и снова хорошо перемешиваем до получения смеси подобной до майонеза. Затем добавляем лимонный сок, salsa Inglesa (острый соус), и по вкусу соли. Снова перемешиваем и наш соус готов к употреблению.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт!!! Заходите еще, мы всегда рады Вам!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.