Контент

Как приготовить плов из свинины

Порций: 8  
Калорийность: 162 ккал  
Время приготовления: 1 час 45 мин
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Как приготовить плов из свинины

Как приготовить плов из свинины, — ароматный, рассыпчатый и пряный, со специями, овощами и аппетитными кусочками мяса? Это очень просто!

Ингредиенты:

  • мясо свинины — 0,5 кг;
  • сало — 150 грамм;
  • рис — 0,5 кг;
  • морковь — 450-500 грамм;
  • репчатый лук — 2 средние головки;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • барбарис;
  • тмин;
  • молотый жгучий перец;
  • молотый кориандр;
  • соль.

Инструкция:

Как приготовить плов из свинины со специями, овощами и мясом

Ароматный, рассыпчатый и пряный плов пришелся по вкусу во многих странах, хотя является блюдом восточной кухни. Настоящий рецепт плова обязательно имеет в своем составе обилие специй, овощей и, главный ингредиент — аппетитные кусочки мяса, которые вбирают в себя вкус и аромат вышеперечисленных ингредиентов.

За счет этого, плов из свинина выходит сочным, нежным с неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте!

Пошаговые действия:

1. Моем свинину и нарезаем небольшими произвольными кусочками.

2. Свиное сало мелко порежем для жарки.

3. Помытые и очищенные овощи необходимо тоже нарезать:

морковь — соломкой или тонкими колечками;
лук — полукольцами или на свой вкус;
зубчики чеснока — оставляем целыми после обработки.

4. Рис промываем в холодной воде.

5. В приготовленную кастрюлю (казанок) опускаем нарезанное сало и жарим его, пока не получим обилие жира. После этого выжаренные кусочки сала вынимаем и отставляем в сторону, а в кипящий жир опускаем нарезанный лук и обжариваем до легкой прозрачности.

6. Добавляем к луку кусочки мяса и обжариваем, чтобы они подрумянились. Незабываем перемешивать мясо с луком.

7. После этого к мясу добавляем специи согласно списку ингредиентов. Барбарис пока оставляем.

8. Дальше обжариваем всё вместе, пока не станет мягкой морковь.

9. Вливаем в казан 1,5 литры кипяченной воды, накрываем крышкой и тушим плов до 15 минут.

10. Теперь добавим зубчики чеснока и тушим ещё примерно столько же (до 15 минут).

11. Солим по вкусу, перемешиваем и засыпаем в казанок раннее приготовленный рис. Если необходимо, долейте кипятка, чтобы вода покрыла рис на 1,5-2 см.

12. Теперь ложем в казанок барбарис, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне ещё минут 15-20. Вся жидкость должна впитается в рис и он должен быть мягким и вкусным.

13. В завершении снимаем с огня готовый плов, аккуратно перемешиваем и даем ему отдохнуть и пропитаться специями некоторое время.

14. После этого формируем порции, добавляем к плову Вашу любимую зелень и подаем на стол.

Как приготовить плов из свинины

Будем рады, если наш рецепт помог Вам узнать как приготовить плов из свинины сочным, нежным с неповторимым вкусом и ароматом.

Приятного аппетита и прекрасного Вам дня!

Посмотрите интересный видео рецепт, как приготовить домашний плов из свиным мясом.

Как приготовить плов из свинины

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Подвал

Счетчики посетителей

English EN French FR German DE Italian IT Russian RU Spanish ES Ukrainian UK