Как приготовить печеночный паштет

Порций: по вкусу

Калорийность: 143.1 ккал

Время приготовления: 35 минут

Украинская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Как приготовить печеночный паштет

Как приготовить печеночный паштет необычно и вкусно? Ведь в наше время печеночным паштетом уже никого не удивишь! Именно поэтому предлагаем вашему вниманию нежнейший паштет из печени индюшки, грибов, овощей, специй, яиц и масла.

Этот паштет быстро готовится, легко перебивается, 2-3 часа застывает и легко ложится на хлеб.

Ингредиенты:

300 грамм печени индюшки;
300 мл индюшачьего бульона;
200 грамм сливочного масла;
200 грамм свежих шампиньонов;
180 грамм сладкой морковки;
100 грамм лука;
2 яйца;
2 лавровых листа;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 чайная ложечка корней пастернака, петрушки, сельдерея и морковки;
розмарин и соль;
красный перчик.

Инструкция:

1. Все овощи просто очистить, помыть и разрезать на 2-3 части.

2. Яйца отварить.

3. Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить до готовности.

4. Печень индюшки очистить от пленок, помыть, выложить в кастрюльку, залить водой и довести до кипения. Затем воду аккуратно слить, а печень залить индюшачьим бульоном.

5. В кастрюльку к печени добавить морковку, лук, грибы, лавровые листы, коренья, розмарин и соль. Кастрюльку поместить на огонь, а ее содержимое вскипятить и поварить на медленном огне до готовности всех ингредиентов.

6. В конце варки к печени и овощам добавить масло, яйца и соевый соус. Все перемешать и перебить погружным блендером в паштетообразную массу.

Паштет печеночный с шампиньонами 7. Готовый печеночно-грибной патшет-намазку выложить в любой контейнер для пищевых продуктов и отправить в холодильник на 2-3 часа.