Как приготовить печеночный паштет необычно и вкусно? Ведь в наше время печеночным паштетом уже никого не удивишь! Именно поэтому предлагаем вашему вниманию нежнейший паштет из печени индюшки, грибов, овощей, специй, яиц и масла.
Этот паштет быстро готовится, легко перебивается, 2-3 часа застывает и легко ложится на хлеб.
Ингредиенты:
300 грамм печени индюшки;
300 мл индюшачьего бульона;
200 грамм сливочного масла;
200 грамм свежих шампиньонов;
180 грамм сладкой морковки;
100 грамм лука;
2 яйца;
2 лавровых листа;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 чайная ложечка корней пастернака, петрушки, сельдерея и морковки;
розмарин и соль;
красный перчик.
Способ приготовления:
1. Все овощи просто очистить, помыть и разрезать на 2-3 части.
2. Яйца отварить.
3. Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить до готовности.
4.Печень индюшки очистить от пленок, помыть, выложить в кастрюльку,
залить водой и довести до кипения. Затем воду аккуратно слить, а печень
залить индюшачьим бульоном.
5. В кастрюльку к печени добавить морковку, лук, грибы, лавровые листы,
коренья, розмарин и соль. Кастрюльку поместить на огонь, а ее содержимое
вскипятить и поварить на медленном огне до готовности всех ингредиентов.
6. В конце варки к печени и овощам добавить масло, яйца и соевый соус.
Все перемешать и перебить погружным блендером в паштетообразную массу.
7. Готовый печеночно-грибной патшет-намазку выложить в любой контейнер
для пищевых продуктов и отправить в холодильник на 2-3 часа.
После чего вынуть из холодильника, намазать на хлеб и подавать к столу.
Надеемся, мы ответили на вопрос: Как приготовить печеночный паштет.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
И еще вашему вниманию видео: "Паштет печеночный с шампиньонами".
Посмотрите интересный рецепт паштета из говяжьей печени.