Как приготовить гречку с помидорами

Порций: 4   Время приготовления: 50 минут

Как приготовить гречку с помидорами, с грибами, запечь
с рыбой, сделать с ней котлетки? Четыре достойные по
вкусу рецепта! Приготовьте!

  • Гречневая крупа - 100 грамм
  • Лук - 1 головка
  • Морковь - 1 шт. (больше средней)
  • Помидоры свежие - 3-4 штуки
  • Чеснок (если любите) 1 зубчик
  • Подсолнечное масло - для обжарки
  • Соль - на ваш вкус

Процесс приготовления гречки с помидорами

1. Очищаем головку лука и морковь, моем под проточной водой и натираем на крупной терочке в отдельную посуду.

2. Зубчик чеснока измельчаем с помощью чесночной давилки.

3. Свежие томаты очищаем от шкурки и измельчаем произвольными кусочками. Отставляем в сторону.

4. В кастрюлю с толстым дном (или глубокую сковородку) выливаем немножко подсолнечного масла, разогреваем его и добавляем тертый лук и морковь.

5. Обжариваем овощи, перемешивая, 3 минутки. Сразу после этого прибавляем чеснок и, снова перемешивая, обжариваем ещё минутки 2-3.

6. Дальше добавляем в кастрюлю нарезанные свежие помидоры и хорошенько перемешиваем все овощи.

7. После этого засыпаем гречку, солим, основательно всё смешиваем и добавляем кипяток. Теперь делаем огонь минимальным и готовим под крышкой до 20 минут.

Важно:
В процессе варки проверяйте визуально
готовность крупы - вся вода должна
выкипеть.

Надеемся, вам понравится рецепт "Как приготовить гречку с помидорами".

Подавайте блюдо на стол горячим.

Приятного аппетита!

________________________________________________________________________________

Гречневая запеканка с рыбой

Гречневая запеканка с рыбой

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 2/3 части стакана
Филе рыбы - 0,5 кг.
Натуральный йогурт - 400 грамм
Сыр тертый (нежирный) - 100 грамм
Пшеничная мука - 65-70 грамм
Оливковое масло - только для жарки
Перец черный молотый - на ваш вкус
Соль - на ваш вкус

Способ приготовления

1. Ставим варить гречневую крупу в подсоленной воде.

2. За это время рыбное филе промоем, порежем кусочками. Затем рыбные кусочки солим и перчим на свой вкус.

3. Разогреваем сковородку с маслом, обваливаем кусочки рыбы в пшеничной муке и обжариваем их с обеих сторон до легкой золотистости.

4. Приготовим соус:
Муку, что осталась, высыпаем на сковородку и обжариваем, постоянно помешивая, до светло-коричневого цвета.

5. К обжаренной муке прибавляем натуральный йогурт, тщательно перемешиваем и прогреваем некоторое время. Соус готов!

Формируем блюдо

6. Противень (или форму) смазываем маслом, высыпаем равномерным слоем отваренную гречневую крупу, поверх гречки распределяем шар из кусочков рыбы, затем равномерно выливаем соус.

7. Разогреваем духовку до 240-250 градусов, переносим в нее противень и запекаем на протяжении 20-25 мин.

8. За несколько минут до конца запекания, блюдо необходимо равномерно посыпать натертым раннее сыром. Отправить противень обратно в горячею духовку и через несколько минут "Гречневая запеканка с рыбой" будет готова.

Приятного аппетита!

_______________________________________________________________________

Гречка с грибами, луком и кабачком

Гречка с грибами, луком и кабачком

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 0,5 стакана
Грибы шампиньоны - 100 грамм
Свежий кабачок - 1 шт. (молодой)
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 головка
Помидоры свежие - 3 шт. (большие)
Подсолнечное масло - только для жарки
Перец черный молотый
Тимьян
Соль - на ваш вкус

Процесс приготовления блюда

1. Ставим варить крупу до полуготовности в подсоленной воде.

2. За это время помоем и подготовим овощи. Дальше морковку измельчаем на крупной терке, помидоры измельчаем небольшими произвольными кусочками, а кабачок измельчим нетолстой соломкой.

3. Шампиньоны порежем нетолстыми пластинками.

4. Лук очищаем, моем и нарезаем кусочками на свое усмотрение.

5. В разогретой с маслом толстодонной кастрюле тушим кабачки, морковь и помидоры.

6. А на горячей с маслом сковородке обжариваем шампиньоны, пока выкипит жидкость. Сразу после этого прибавляем нарезанный лук, смешиваем всё и тушим, пока лук не посветлеет.

7. Грибочки с луком перекладываем в кастрюлю к овощам. Затем солим и перчим на свой вкус, и снова перемешиваем.

8. Еще в кастрюлю добавляем гречку, по вкусу тимьян и несколько ложек воды. Основательно все смешиваем и тушим под крышкой на минимальном огне, пока блюдо не будет готовое.

Гречка с грибами, луком и кабачком вам понравится. Подавайте это блюдо на стол лучше горячим.

Приятного аппетита!

_____________________________________________________________________

Куриные котлеты с гречкой на сковороде

Куриные котлеты с гречкой на сковороде

Ингредиенты:

Филе курицы - 0,5 кг.
Гречневая крупа - 150 грамм
Лук - 1 головка (небольшая)
Куриное яйцо - 2 шт.
Подсолнечное масло - только для жарки
Зелень петрушки
Черный молотый перец - на вкус
Соль - на вкус

Как приготовить куриные котлеты с гречкой на сковороде:

1. Подготовленную гречневую крупу варим до готовности в подсоленной воде. Отставляем охладить.

2. Зелень петрушки мелко измельчить.

3. Очищаем луковицу, моем и разрезаем на дольки.

4. Промытое мясо нарезаем подходящими кусками и пропускаем через мясорубку вместе с нарезанной зеленью петрушки и луком.

5. Прибавляем в мясной фарш яйца, черный молотый перец и соль и основательно перемешиваем вручную.

6. Теперь мясной фарш хорошенько смешиваем со сваренной гречневой крупой. Получаем мясо-гречневую массу для котлет.

7. Формируем котлеты величиной на свой вкус.

8. Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем на небольшом огне котлетки с двух сторон.

В конце все котлетки вместе можно ещё немножко под крышкой потушить на минимальном огне.

Куриные котлеты с гречкой на сковороде с охотой едят дети. Добавьте на стол салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.