Как приготовить фаршированный перец

Порций: 6   Время приготовления: 1 час

Как приготовить фаршированный перец на обед вкусно, чтобы обед запомнился?
Читайте, пожалуйста, рецепт фаршированного перца.

Ингредиенты:

  • Средний сладкий болгарский перец - 12-14 шт.
  • Фарш мясной (по 50% свиного и говяжьего) — 650 г
  • Морковь (крупная) — 2 шт.
  • Лук — 2 средние головки
  • Белый рис — 1 стакан
  • Томатная паста (или кетчуп) 2—3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Масло подсолнечное
  • Сметана - 200 грамм
  • Вода - 1 стакан
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Зелень петрушки
  • Лаврушка

Как приготовить фаршированный перец на обед

Как приготовить фаршированный перец Ставим отварить до полуготовности рис (минут 12). В это время мы займемся подготовкой других ингредиентов.

Как приготовить фаршированный перец Теперь хорошенько помоем перец, высушим его бумажным полотенцем, срежем верх перца с плодоножкой и удалим из него семена и внутренние перегородки. Готово!

Как приготовить фаршированный перец Очищаем морковь и лук: Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.

Как приготовить фаршированный перец Затем пасстеризуем нарезанные овощи на сковородке, на подсолнечном масле. Половина обжаренных овощей пойдет на фарш, а вторая - на приготовление соуса.

Дальше готовим фарш:

Как приготовить фаршированный перец Смешиваем мясной фарш, обжаренные овощи, зелень, рис, яйцо. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Дальше фаршируем перчики пальцами или набирая начинку ложкой, осторожно, чтобы не разломать их.

Примечание:
Фарш очень сильно не утрамбовываем в перце. Помним, что рис еще немного разбухнет.

Как приготовить фаршированный перец Выкладываем фаршированные перцы в кастрюлю, головками вверх. Добавляем лавровые листья и заливаем томатно-сметанным соусом. Тушить нужно минут 45-50.

Как приготовить фаршированный перец Вот и всё! Рецепт фаршированного перца превратился в аппетитное блюдо.

Для приготовления соуса необходимо:

1. В сковородку с обжаренным луком и морковью добавить томатную пасту и тушить минут 5-6.
2. Затем добавляем сметану и еще тушим минут 5-6.
3. Доливаем стакан воды и перемешиваем.
4. Добавляем соль и перец по вкусу.
5. Даем закипеть.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам! Спасибо, что посетили наш сайт!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.