Контент

Как готовить кабачки

Порций: 4  
Калорийность: 88 ккал  
Время приготовления: 30 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Как готовить кабачки

Как готовить кабачки — это летне-осеннее блюдо, низкокалорийное, полезное и любимое в любом возрасте. Посмотрите, как жарить кабачки на сковородке.

Ингредиенты:

    для кабачков:

  • 2 молодых кабачка
  • Пшеничная мука
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • для чесночного соуса:

  • 2 зубочка чеснока
  • Перец
  • Соль
  • Майонез

Инструкция:

Как жарить кабачки на сковородке

Чтобы обжаренные кабачки сохраняли сочность и только им присущий вкус, мама готовила кабачки всегда таким способом:

6-DSC00721 1. Молодые кабачки мыла и нарезала кружочками толщиной до 5 мм. Такие кружочки не прожариваются насквозь и сохраняют свой сок. Если кабачки были "постарше", тогда очищала их от кожуры и затем уже нарезала.

Чтобы хорошо понимать, как готовить кабачки, не лишним будет отдельно сказать, что кожура — это клетчатка, которая очень полезная нашему организму. Но, на старых кабачках она толстая и жесткая, и не пригодная к еде. Проверить кожуру можно ногтем: если легко "прорезается" насквозь, значит кабачок можно не чистить.

5-DSC00723 2. Дальше нарезанные кружочки кабачков солим и оставляем на несколько минут, чтобы они впитали соль.

4-DSC00724 3. Затем приготовляем яйцо: взбиваем желток с белком до однородной массы. В отдельную посуду насыпаем немного пшеничной муки.

2-DSC00727 4. Дальше ставим сковородку на огонь, наливаем подсолнечное масло и разогреваем его. После этого уменьшаем огонь.

5. Кружочек кабачка нужно обвалять в муке, потом обмакнуть в массе яйца и затем ложем на сковородку. Следим, чтобы не пригорали и обжариваем с двух сторон. Нужно переворачивать, когда подрумянятся.

1-DSC00728 6. Готовые кабачки легонько протыкаются вилкой.

Как приготовить соус

7. Чесночный соус готовится быстро и легко:
— чеснок пропускаем через пресс;
— солим и перчим по вкусу;
— добавляем к чесноку майонез;
— тщательно все перемешиваем. Готово.

Мы любили в детстве намазать хлеб маслом, поверх положить остывшие кабачки и затем с удовольствием кушать (эх,.. детство...). Я ещё хочу сказать, что кабачки можно кушать как горячими, так и холодными. И что жарить кабачки совсем не сложно!

Приятного аппетита Вам и прекрасного дня!

Посмотрите ещё похожее видео на тему приготовления кабачков на сковороде.

Обалденные жареные кабачки

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей