Кабачки с грибами и сыром

Порций: 4   Время приготовления: 50 минут

Кабачки с грибами и сыром — это кабачки с жареными грибами под сырной корочкой.

Это очень вкусная закуска, которая превосходно дополнит гарнир из любого мяса,
картошки, каши или макарон.

Ингредиенты:

  • 200-300 грамм лесных грибов;
  • 50-100 грамм твердого сыра;
  • 50-100 грамм сметаны;
  • 30 грамм растительного масла;
  • 1-2 луковицы;
  • 1-2 кабачка;
  • 1-2 зубка чесночка;
  • 1-2 помидора (по желанию);
  • 1⁄2 столовой ложки соли.

Способ приготовления:

1. Грибы с луком нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через чесночницу. Твердый сыр потереть на мелкой терке.

2. В сковородку влить немного масла и разогреть его.

3. Грибы выложить в горячее масло и обжаривать до полного испарения выделившейся жидкости.

4. После туда же добавить лук с чесноком, все перемешать и обжаривать еще 2-3 минутки. В конце обжаривания грибную массу заправить солью со сметаной, перемешать, потушить 2-3 минуты, убрать с огня и откинуть на дуршлаг.

5. Кабачки нарезать кольцами и присыпать солью с одной стороны. Подождать, пока кольца пустят сок, и выложить их на салфетку, чтобы та впитала лишнюю влагу.

6. В другую сковородку влить немного масла и разогреть его.

7. Кабачки выложить в горячее масло, обжарить с обеих сторон и снова выложить на салфетку, дабы та впитала лишнее масло.

8. Обжаренные кабачковые кольца красиво выложить на большое блюдо.

9. На каждое кабачковое кольцо выложить примерно по 1 столовой ложке жареных грибов и обильно засыпать их твердым сыром.

Кабачки с грибами и сыром Сформированные кабачки с грибами и сыром отправить в микроволновку, погреть 30-40 секунд, чтобы подтаял сыр, затем вынуть из микроволновки, украсить по желанию дольками помидоров и сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите по видео более легкий рецепт приготовления — Кабачки с сыром в микроволновке.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.