Кабачки с грибами и сыром
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Кабачки с грибами и сыром — это кабачки с жареными грибами под сырной корочкой. Это очень вкусная закуска, которая превосходно дополнит гарнир из любого мяса картошки, каши или макарон.
Ингредиенты:
- 200-300 грамм лесных грибов;
- 50-100 грамм твердого сыра;
- 50-100 грамм сметаны;
- 30 грамм растительного масла;
- 1-2 луковицы;
- 1-2 кабачка;
- 1-2 зубка чесночка;
- 1-2 помидора (по желанию);
- 1⁄2 столовой ложки соли.
Инструкция:
1. Грибы с луком нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через чесночницу. Твердый сыр потереть на мелкой терке.
2. В сковородку влить немного масла и разогреть его.
3. Грибы выложить в горячее масло и обжаривать до полного испарения выделившейся жидкости.
4. После туда же добавить лук с чесноком, все перемешать и обжаривать еще 2-3 минутки. В конце обжаривания грибную массу заправить солью со сметаной, перемешать, потушить 2-3 минуты, убрать с огня и откинуть на дуршлаг.
5. Кабачки нарезать кольцами и присыпать солью с одной стороны. Подождать, пока кольца пустят сок, и выложить их на салфетку, чтобы та впитала лишнюю влагу.
6. В другую сковородку влить немного масла и разогреть его.
7. Кабачки выложить в горячее масло, обжарить с обеих сторон и снова выложить на салфетку, дабы та впитала лишнее масло.
8. Обжаренные кабачковые кольца красиво выложить на большое блюдо.
9. На каждое кабачковое кольцо выложить примерно по 1 столовой ложке жареных грибов и обильно засыпать их твердым сыром.
Сформированные кабачки с грибами и сыром отправить в микроволновку, погреть 30-40 секунд, чтобы подтаял сыр, затем вынуть из микроволновки, украсить по желанию дольками помидоров и сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите по видео более легкий рецепт приготовления — Кабачки с сыром в микроволновке.