Испанское блюдо из риса
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Испанское блюдо из риса по этому рецепту, имеет низкое содержание жира, очень вкусное и не представляет угрозы тем, кто заботясь о своей фигуре, боится пополнеть.
Ингредиенты:
- рис Бомба — 400 грамм;
- хамон Серрано — 150 грамм;
- зеленые стручки фасоли — 100 грамм;
- сыр Грюйер — 100 грамм;
- мидии — 3-4 шт.;
- помидоры — 4 шт.;
- лук — 1 головка;
- красный болгарский перец — 1 шт.;
- курячий бульон — 4 стакана;
- оливковое масло — 4 столовая ложки;
- шафран — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Рис по-испански
Попробуйте приготовить Рис по-испански. Он нравится нашей семье, и нашим соседям тоже! Пошагово блюдо готовим так:
1. Хорошо промываем мидии, опускаем их в кипящею воду на 30 секунд и вынимаем. Отделяем мясо мидий от раковин.
2. Нагреваем на медленном огне оливковое масло в кастрюле и опускаем в нее мелко нарезанные лук и красный перец. Пусть овощи хорошо обжарятся.
3. Добавляем в кастрюлю нарезанный хамон и перемешиваем с овощами в течении полминуты, дальше добавляем очищенные от шкурки и порезанные на кусочки помидоры, и обжариваем всё вместе, перемешивая, несколько минут.
4. Дальше засыпаем рис и, помешивая, доводим до приобретения им золотистого цвета.
5. Вливаем в кастрюлю горячий куриный бульон, добавляем по вкусу соль и шафран. Готовим еще 10-12 минут.
6. За 2 минуты до конца приготовления блюда, добавляем зеленые стручки фасоли и мясо мидий, выключаем огонь и сразу всыпаем сыр Грюйер. Перемешиваем.
7. Даем некоторое время настояться для приготовленной еды, и подаем блюдо горячим на семейный стол.
Согласитесь, что испанское блюдо из риса вкусное, полезное и нестандартное по составу. Повторюсь, что нашей семье оно очень нравится.
Приятного аппетита Вам и прекрасного настроения!
Посмотрите видео рецепт (не испанский) как еще можно приготовить рис с морепродуктами.