Гювеч из баклажан
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Гювеч из баклажан — это вкусное, сочное и полезное блюдо из овощей, которое просто и быстро готовится, подается к столу в горячем и в холодном виде, и даже закатывается на зиму.
Ингредиенты:
- 1,5 кг баклажан;
- 0,6 кг помидор;
- 0,6 кг болгарского перца;
- 50 мл подсолнечного масла;
- сахар и соль.
Инструкция:
1. Чтобы приготовить Гювеч из баклажан, необходимо баклажаны очистить, нарезать пластинками, выложить в миску, присолить и оставить стоять, чтобы выделился сок.
2. Болгарский перчик помыть, просушить, выложить на противень и смазать маслом. Противень поместить в духовку, а его содержимое запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов. Запеченные перцы вынуть из духовки, очистить от кожицы, нарезать и выложить в любую миску.
3. Противень из-под перцев смазать маслом. Пластинки баклажан слегка отжать руками, выложить на смазанный противень, отправить в духовку и запекать 25 минут до готовности. Готовые баклажаны вынуть из духовки, немного остудить, произвольно нарезать и выложить к перцам.
4. В сковородку налить немного масла и разогреть его.
5. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать дольками, выложить в горячее масло, заправить солью с перцем, перемешать и потушить на маленьком огне.6. К тушеным помидорам выложить кусочки баклажанов и перец, все перемешать и потушить четверть часа.
7. После этого огонь выключить, а Гювеч из баклажан настоять в течение 10-15 минут.
Готовое блюдо осталось высыпать на тарелку и подавать к столу с любимым гарниром.
Примечание:
Также гювеч из баклажан можно закатывать в банки и подавать к столу зимой.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите видео рецепт приготовления "Гювеч рецепт турецкой кухни". В состав ингредиентов этого рецепта, входит говяжье мясо, что делает его сытным, вкусным и самостоятельным блюдом. Возможно, этот рецепт вам понравиться больше.
