Грибы фаршированные пикантной начинкой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Приготовьте вместе с нами Грибы фаршированные пикантной начинкой. Это прекрасное блюдо можно подавать на стол как горячею закуску или же, как дополнение к основному блюду.
Отметим, что это блюдо готовиться быстро и просто! Является сытный, вкусным и красивым!
Ингредиенты:
- 700 грамм крупных шампиньонов;
- 200 грамм варенной колбасы;
- 1 средняя головка лука;
- любимые приправы — по вкусу;
- рубленый чеснок — по вкусу;
- 1–2 столовые ложки тертых сухарей для густоты фарша (при необходимости);
- 2–3 столовые ложки тертого сыра;
- 3–4 столовые ложки майонеза;
- перец черный молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Готовим Фаршированные грибы вместе
Важно: Для фаршировки лучше подходят крупные шампиньоны.
1. Первым делом грибы нужно помыть, обсушить и отсоединить ножки грибов от шляпок. Шляпки грибов подготовляем к фаршировке, удалив у них остатки бахромы и по вкусу их посолив.
Совет: По ЖЕЛАНИЮ грибы можно очистить от кожуры. Особенно это актуально для тех грибов, которые у вас уже полежали какое-то время.
2. Очищаем грибные ножки и затем мелко их нарезаем.
3. Любимую вареную колбаску нарезаем мелкими кубиками.
4. Очищенную головку лука также мелко нарезаем и поджариваем на сковородке с маслом до прозрачности.
5. Добавляем к луку нарезанные грибные ножки и обжариваем до тех пор, пока не испарится выделенный грибной сок. Затем снимаем сковороду с плиты и даем поджаренной массе полностью остыть.
6. К остывшей массе для начинки добавляем раннее нарезанную колбаску, по вкусу специи, соль и чеснок. Всё основательно перемешиваем.
Ещё совет: В начинку можно добавить несколько столовых ложек тертых сухарей. Они делают её более густой и отлично впитывают в себя соки, которые образуются во время запекания фаршированных грибов.
7. Форму для запекания смазываем тонким слоем растительного масла и выкладываем в неё подготовленные грибные шляпки.
8. Аккуратно и плотно наполняем грибные шляпки начинкой. Поверх начинки выкладываем немного майонеза.
Замечание: Если не любите майонеза, замените его сметаной или тёртым сыром.
9. Форму с содержимым переносим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 20-25, до полной готовности.
Подаём Грибы фаршированные пикантной начинкой на стол горячими.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите ещё прекрасное видео как приготовить фаршированные грибы с куриным фаршем. Возможно этот рецепт вам понравиться больше.