Грибы фаршированные пикантной начинкой

Порций: 4-6

Калорийность: 81 ккал

Время приготовления: 45 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Приготовьте вместе с нами Грибы фаршированные пикантной начинкой. Это прекрасное блюдо можно подавать на стол как горячею закуску или же, как дополнение к основному блюду.

Отметим, что это блюдо готовиться быстро и просто! Является сытный, вкусным и красивым!

Ингредиенты:

700 грамм крупных шампиньонов;
200 грамм варенной колбасы;
1 средняя головка лука;
любимые приправы — по вкусу;
рубленый чеснок — по вкусу;
1–2 столовые ложки тертых сухарей для густоты фарша (при необходимости);
2–3 столовые ложки тертого сыра;
3–4 столовые ложки майонеза;
перец черный молотый — по вкусу;
соль — по вкусу.

Инструкция:

Готовим Фаршированные грибы вместе

Важно: Для фаршировки лучше подходят крупные шампиньоны.

1. Первым делом грибы нужно помыть, обсушить и отсоединить ножки грибов от шляпок. Шляпки грибов подготовляем к фаршировке, удалив у них остатки бахромы и по вкусу их посолив.

Совет: По ЖЕЛАНИЮ грибы можно очистить от кожуры. Особенно это актуально для тех грибов, которые у вас уже полежали какое-то время.

2. Очищаем грибные ножки и затем мелко их нарезаем.

3. Любимую вареную колбаску нарезаем мелкими кубиками.

4. Очищенную головку лука также мелко нарезаем и поджариваем на сковородке с маслом до прозрачности.

5. Добавляем к луку нарезанные грибные ножки и обжариваем до тех пор, пока не испарится выделенный грибной сок. Затем снимаем сковороду с плиты и даем поджаренной массе полностью остыть.

6. К остывшей массе для начинки добавляем раннее нарезанную колбаску, по вкусу специи, соль и чеснок. Всё основательно перемешиваем.

Ещё совет: В начинку можно добавить несколько столовых ложек тертых сухарей. Они делают её более густой и отлично впитывают в себя соки, которые образуются во время запекания фаршированных грибов.