Грибной соус
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Грибной соус улучшает аромат блюд, придает им особенный вкус и является прекрасным дополнением к разнообразным блюдам. Хочу поделиться с вами многолетним опытом, как приготовить грибной соус.
Для этого нужно:
Ингредиенты:
- 50 грамм сухих грибов
- 1 столовая ложка муки
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкция:
1. Промываем 50 грамм сухих грибов в теплой водичке и затем замачиваем их в 0,8 литра холодной воды в кастрюльке на протяжении 2,5-3-х часов.
2. Дальше, не меняя воды, кастрюльку с замоченными грибами ставим на огонь и варим до полной готовности. Солить грибной соус пока не надо, — посолим в конце готовки. Затем готовые грибы вынимаем из бульона а сам бульон процеживаем.
3. 1 столовую ложку муки и поджариваем на 1 столовой ложке масла до светло-коричневого цвета.
4. Затем разводим поджаренную муку в 2-х стаканах процеженного горячего
грибного бульона. Полученный таким образом соус варим на небольшом огне (при слабом кипении) на протяжении 20 минут.
5. Пока варится соус, мелко нарезаем лук.
6. Затем так-же мелко шинкуем сваренные грибы.
7. Далее нарезанный лук поджариваем на масле и добавляем к нему нашинкованные грибы и вместе слегка прожариваем.
8. А потом перекладываем поджаренные грибы с луком в соус. Солим по вкусу и даем, чтобы грибной соус немного прокипел.
Приятного аппетита Вам и приятного дня!
Если рецепт грибного соуса пришелся Вам по вкусу, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях.
Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт.
Посмотрите похожее видео "Грибной соус к любому гарниру". Очень интересное и вкусное блюдо!
