Контент

Грибной крем-суп с нутом

Порций: 4  
Калорийность: 64.5 ккал  
Время приготовления: 30 минут
Европейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Грибной крем-суп с нутом

Густой и нежный грибной крем-суп с нутом — это отличное первое блюдо, обладающее ярким насыщенным вкусом, бархатной текстурой и сногсшибательным ароматом.

________________________________________________________________

Таким необычным его делают овощи, которые по очереди обжариваются на сковородке, потом смешиваются и перебиваются до однородности. Также нужно отдать должное грибной смеси, тимьяну и чесноку, без них вкус супа был бы совсем не тот.

Ингредиенты:

  • 1 литр овощного или куриного бульона;
  • 350 грамм замороженных грибов;
  • 200 грамм нута;
  • 100 грамм шпината;
  • 1 стакан сливок;
  • 4 зубка чеснока;
  • 3 картошки;
  • 2 листовых сельдерея;
  • 1 луковица;
  • 1 чайная ложечка тимьяна;
  • соль и сахар по вкусу;
  • масло для обжаривания.

Инструкция:

1. Нут промыть, отварить практически до готовности и откинуть на дуршлаг.

2. Шпинат просто помыть и просушить.

3. Бульон вылить в любую подходящую кастрюльку, присолить, поместить на плиту и вскипятить.

4. Замороженные грибы бросить в кипящий бульон, снова вскипятить и поварить 10 минут. Отметим, что для такого супа лучше использовать смесь из разных грибов, так суп станет еще вкуснее и насыщеннее.

5. Через 10 минут грибы вынуть из бульона, а сам бульон оставить на плите, убавив огонь до минимума.

6. Картошку и лук очистить, помыть и нарезать по отдельности небольшими кубиками.

7. Листовой сельдерей нарезать также, как картошку и лук.

8. В сковородку влить немного масла и разогреть его.

9. В горячее масло выложить картошку с сельдереем, перемешать и обжаривать примерно 5-7 минут на умеренном огне. Обжаренные овощи придадут супу неповторимости во вкусе и в аромате.

10. После обжаренные овощи выложить в любую удобную емкость, а в сковородку долить еще немного масла.

11. Грибы с луком выложить в горячее масло, заправить тимьяном, перемешать и обжарить.

12. Обжаренные грибы с луком и сельдерей с картошкой, шпинат и нут выложить в чашу блендера, долить двумя половниками бульона и перебить до однородности.

13. Перебитую массу выложить в кипящий бульон, все перемешать и поварить до готовности примерно 3-4 минуты, сбалансировав вкус при помощи соли и сахара.

14. Также чтобы вкус готового супа был еще более насыщенным, в него можно добавить очищенные зубки чеснока и четвертинку острого перца по желанию.

15. Через 3-4 минуты в кипящий суп влить сливки, вмешать их ложкой и немного проварить.

16. Чеснок и перец после приготовления вынуть и выбросить.

17. А готовый грибной крем-суп с нутом разлить по тарелкам, украсить зеленью петрушки и сразу же горячим кушать.

Приятного аппетита и хорошего дня Вам!

Посмотрите ещё похожее виде, как приготовить грибной крем-суп с нутом.

Нежный ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП на скорую руку

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей