Гренки с грушами-гриль и голубым сыром

Порций: 2

Калорийность: 295,2 ккал

Время приготовления: 30 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Гренки с грушами-гриль и голубым сыром — это хрустящие ржаные гренки с густым ореховым маслом, грушами-гриль и сыром. Это превосходный перекус, который составит отличную компанию горячему и ароматному кофе.

Отметим, что, как правило, такие гренки готовятся с грушами, но если груш нет, то их отлично заменит и персик, и нектарин.

Ингредиенты:

6 ломтиков (толщ, до 1,5 см) ржаного хлеба;
2 крупных спелых груши;
половинка лайма;
1 зубок чеснока;
30 грамм миндаля или грецких орехов;
4 столовых ложек оливкового масла;
щепотка соли;
мягкий голубой сыр (с плесенью).

Инструкция:

1. Духовку включить заранее и разогреть до 180 С.

2. Чеснок очистить и выложить в ступку.

3. К чесноку добавить миндаль, соль и три ложки масла. Если миндаля нет, то можно взять обычные грецкие орехи. Отметим, что грецкие орехи истолочь даже легче нежели миндаль.

4. Содержимое ступки тщательно истолочь, чтобы получилась густая ореховая паста.

5. Каждый ломтик ржаного хлеба щедро намазать ореховой пастой и выложить на противень.

6. После чего противень отправить в духовку, а его содержимое запекать не больше 10 минут.

7. Тем временем груши помыть, вытереть и разрезать вдоль на 3-4 ломтика толщиною 5-7 мм, вырезая сердцевины и удаляя семечки.

8. Из половинки лайма руками выдавить весь сок. Если лайма нет, то можно взять лимон.

9. Все ломтики груш поместить в сотейник, залить оставшейся ложкой масла, присолить, полить соком лайма и очень аккуратно смешать.

10. После чего груши переложить на сковороду-гриль и обжаривать каждую сторону по 2-3 минутки. За это время на грушах должны появится темные полоски, характерные для сковороды-гриль.

11. Готовые гренки вынуть из духовки, переложить на блюдо и немного остудить.

12. Обжаренные груши выложить на теплые гренки.

13. Мягкий сыр с плесенью раскрошить руками и выложить на груши.

14. Готовые гренки с грушами-гриль и голубым сыром поперчить, посолить и сразу же кушать.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!