Контент

Говяжьи отбивные

Порций: 4  
Калорийность: ккал  
Время приготовления: 40 минут

Описание

Говяжьи отбивные

Тонкие говяжьи отбивные с легкой соевой ноткой и в хрустящей панировке — это
очень вкусные отбивные, которые могут украсить и семейный ужин, и праздничный
стол. Как правило, такие отбивные подаются с любым гарниром, с хлебом и
с овощами. При этом овощи могут быть и свежими, и маринованными.

Ингредиенты:

  • 0,7 кг говяжьей мякоти;
  • 1 сырое яйцо;
  • 5 столовых ложки панировочных сухарей;
  • 2 столовые ложки соевого соуса (ВОК);
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • подсолнечное масло;
  • соль и черный перчик.

Инструкция:

Говяжьи отбивные 1. Говяжью мякоть помыть, просушить, нарезать большими кусками толщиною 1-1,5 см.

Примечание:
Отметим, что говядину на отбивные нужно нарезать обязательно против волокон.

Говяжьи отбивные 2. Порционные куски говядины выложить на досточку и отбить до хорошей тонкости, обязательно нарушая структуру волокон.

Говяжьи отбивные 3. Взять две глубокие тарелки. В одной тарелке соединить и смешать сырое яйцо, соевый соус и черный молотый перчик. Во второй тарелке соединить и смешать панировочные сухари с кукурузным крахмалом.

Говяжьи отбивные 4. В сковородку влить немного масла, поместить его на огонь и разогреть.

Говяжьи отбивные 5. Каждый кусок говядины сначала обмакнуть в яичной массе.

Говяжьи отбивные 6. Затем панировать в сухарях.

Говяжьи отбивные 7. После этого выложить в горячее масло и обжаривать с обеих сторон на среднем огне до готовности.

Примечание:
Как правило, говяжье мясо нужно обжаривать минимум 5-7 минут с каждой стороны. Но время обжаривания напрямую зависит от толщины отбитого мяса.

Говяжьи отбивные Готовые говяжьи отбивные выложить на тарелку, украсить овощами с зеленью и подавать к столу с любимым гарниром, а также хлебом.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите еще видео рецепт, как приготовить нежные отбивные из говядины.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей