Готовим плов

Порций: 4

Калорийность: 173 ккал

Время приготовления: 40 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Готовим плов

Итак, сегодня готовим плов!
Сочетая в себе рассыпчатый рис, мясо и овощи, это блюдо нравится многим народам мира.

Ингредиенты:

500 грамм куриного филе
подсолнечное масло
1,5 стакана риса
2,5 стакана холодной воды
1 крупная луковица
2 большие морковки
чеснок
специи
соль

Инструкция:

1-DSC00731 1. Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления плова:

— зальем 1,5 стакана риса кипяченной водой на полчаса и затем промоем его холодной водой до прозрачности воды;
— нарежем лук, нашинкуем морковь;
— почистим зубчики чеснока;
— убедимся, что имеем соль, зелень петрушки и специи на ваш вкус;
— приготовим куриное мясо, помоем его и нарежем произвольными кусочками.

2-DSC00733 2. Затем ставим на огонь сковородку, наливаем в нее подсолнечное масло, разогреваем его и ложем в сковородку нарезанное кусочками мясо. Обжариваем его равномерно со всех сторон и после уменьшаем огонь.

3-DSC00736

4-DSC00740 3. Дальше готовим плов добавляя к мясу нарезанный лук, жарим некоторое время. Затем добавляем нашинкованную раннее морковь и все вместе жарим пока масло не приобретет морковный оттенок. После этого солим и перчим по вкусу (другие специи на Ваше усмотрение). Перемешиваем все аккуратно и пробуем на вкус.

5-DSC00741

6-DSC00742 4. Теперь очередь за рисом: Равномерно засыпаем его поверх мяса и затем заливаем 2,5 стаканами чистой холодной воды.

7-DSC00745 Огонь делаем большим но, сразу после закипания, уменьшаем его на маленький и накрываем вкусный плов крышкой.

Помним!
До этого все этапы приготовления плова мы делали не используя крышки!
Дальше только следим за процессом готовки плова и при этом больше не перемешиваем его.

8-DSC00746 5. За некоторое время до окончания приготовления блюда, добавляем зубчики чеснока, втыкая равномерно их в рис.