Готовим фаршированные перепела в духовке

Порций: 4

Калорийность: 145.7 ккал

Время приготовления: 1 час 40 мин

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Готовим фаршированные перепела в духовке — эта статья и расскажет о том, как приготовить изысканное блюдо для праздника.

Отметим, что мясо перепелов не жирное и очень нежное, ароматное, диетическое с отменными вкусовыми характеристиками — настоящий деликатес на семейном столе.

Ингредиенты:

Перепела — 600 грамм (4 тушки);
болгарский перец — 250 грамм;
чеснок — 180 грамм;
кукуруза консервированная — 120 грамм;
зеленый стручковый горошек — 50 грамм;
масло грецкого ореха — 50 мл;
специи — по вкусу;
розмарин — 20 грамм.

Инструкция:

Вкусные фаршированные перепела в духовке

1. Тушки перепелов хорошо помыть и опалить газовой горелкой.

Очень важно: Не оставьте внутри тушки желчный пузырь! Он довольно маленький и его можно не заметить. Если пузырь не убрать, то готовая перепелка будет иметь очень неприятный горький привкус.

2. Натереть тушки перепелов специями и оставляем на минут 25-30.

3. Болгарский перец и стручковый горох измельчить на свой вкус.

4. Чеснок и розмарин мелко порубить.

5. С баночки с кукурузой слить воду.

6. Чеснок, болгарский перец, стручковый горох и кукурузу собираем в одну подходящею посуду. Добавляем к ним специи и хорошо всё перемешиваем.

7. Получившейся овощной ароматной смесью фаршируем тушки перепелов.

8. Включаем духовку разогреваться до 200 С.

9. Смазываем противень маслом и выкладываем на него фаршированные перепела. Запекаем минут 50-55, до готовности мяса.

Готовое изысканное блюдо для праздника подаем с кетчупом или соусом барбекю. Украсить веточкой розмарина.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!