Горячие закуски
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Горячие закуски подают без гарнира. Жареные помидоры сырном кляре в готовятся перед самой подачей на стол.
Ингредиенты:
- помидоры средние и плотные — 2 шт.;
- сыр тертый — 80 грамм;
- сметана (или майонез) — 1 столовая ложка;
- яйцо крупное — 1 шт.;
- мука пшеничная — 1/2 столовая ложки;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- чеснок — 2 зубчика;
- подсолнечное масло; соль — по вкусу.
Инструкция:
Жареные помидоры в сырном кляре
1. Первым делом надо очистить зубочки чеснока и натереть их на мелкой тёрке.
2. Затем готовим сырный кляр для помидоров. Сначала надо в миску вбить яичко, добавить сметану (можно и майонез), додать пшеничную муку, натертый чеснок. Солим и перчим по вкусу. Всё это взбиваем.
3. Натираем на терке твердый сыр (можно купить в магазине готовый), и добавляем к взбитой массе. Основательно перемешиваем.
4. Теперь, помытые средние помидоры, порежем кружочками, толщиной на Ваш вкус.
5. Ставим на огонь сковородку с подсолнечным маслом, и обжариваем на ней обмакнутые в сырном кляре нарезанные помидоры. Обжаривать надо на медленном огне с двух сторон до лёгкой позолоты.
6. Блюдо готово! Подаем горячим!
Совет с давних времён:
Горячие закуски подают на блюдах или в огнеупорной посуде, ставят их на подносы или салфетки, подают к ним общею ложку.
Приятного аппетита и прекрасного дня!
Посмотрите очень интересные видео, как приготовить горячие закуски на Новый год. Отличное и вкусное новогодние меню. Смотрите и готовьте!