Горячие закуски

Порций: 2   Время приготовления: 30 минут

Горячие закуски подают без гарнира. Жареные помидоры в
сырном кляре готовятся перед самой подачей на стол.

  • Помидоры средние и плотные - 2 шт.
  • Сыр тертый - 80 г
  • Сметана (или майонез) - 1 ст.ложка
  • Яйцо крупное - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 1/2 ст.ложки
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Подсолнечное масло
  • Соль - по вкусу

Жареные помидоры в сырном кляре

Горячие закуски Первым делом надо очистить зубочки чеснока
и натереть их на мелкой тёрке.

Горячие закуски Затем готовим сырный кляр для помидоров.
Сначала надо в миску вбить яичко, добавить
сметану (можно и майонез), додать пшеничную
муку, натертый чеснок. Солим и перчим по вкусу.
Всё это взбиваем.

Горячие закуски Натираем на терке твердый сыр (можно купить
в магазине готовый), и добавляем к взбитой
массе. Основательно перемешиваем.

Горячие закуски Теперь, помытые средние помидоры, порежем
кружочками, толщиной на Ваш вкус.

Горячие закуски Ставим на огонь сковородку с подсолнечным
маслом, и обжариваем на ней обмакнутые в
сырном кляре нарезанные помидоры.
Обжаривать надо на медленном огне с двух
сторон до лёгкой позолоты.

Горячие закуски Блюдо готово! Подаем горячим!

Совет с давних времён:
Горячие закуски подают на блюдах или в огнеупорной
посуде, ставят их на подносы или салфетки, подают
к ним общею ложку.

Приятного аппетита и прекрасного дня!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.