Горбуша с овощами

• 1 кг филе горбуши;
• 150 грамм майонеза (можно заменить сметаной);
• 2 яйца;
• 2 луковицы;
• 2 морковки;
• острые специи, соль;
• пакетик мексиканских трав;
• немного муки и масла для обжаривания.

Как это делается?

Мексиканскую кухню отличают острота и национальные специи. Поэтому первым делом вам стоит позаботиться об их наличии, и тогда горбуша с овощами по-мексикански точно получится и вкусной, и сытной.

Шаг 1. Промойте филе горбуши и разрежьте его на небольшие куски. Натрите их специями с солью.

Шаг 2. Займитесь овощами: морковку натрите на овощной тёрке либо тонко нашинкуйте с помощью комбайна. Лук порежьте полукольцами.

Шаг 3. Запанируйте рыбу в пшеничной муке и быстро обжарьте со всех сторон на раскалённой сковородке (не дольше трёх минут). Лучше использовать растительное масло.

Шаг 4. Подготовленную таким образом горбушу выложите ровным слоем на дно небольшого противня.

Шаг 5. Смешайте в миске сырые яйца, сметану или майонез, измельчённые овощи, сухие мексиканские травы. Эту смесь выгрузите в форму поверх рыбы.

Шаг 6. Запекается горбуша с овощами при 200 градусах в течение получаса.

Подавайте блюдо с рисом или макаронами.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите еще один вариант приготовления блюда по этому видео.