Голубцы с томатами
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Традиционные голубцы с томатами — рецепт необычных голубцов. Для приготовления потребуются капуста, мясной фарш, свежие помидоры, рис, морковь, лук и другие продукты.
Отметим, что внизу статьи вы сможете посмотреть прекрасное видео как приготовить вкусные голубцы.
Ингредиенты:
- три большие ложки риса;
- две моркови;
- свежие помидоры - 3-5 штук;
- большую ложку смеси перцев;
- 700 граммов свинины;
- пару ложек соли;
- кочан капусты;
- три луковицы.
Инструкция:
Эти вкусные голубцы готовятся по оригинальному рецепту: благодаря большому количеству лука, фарш становится ароматным и сочным. Томаты, которые добавляются в блюдо в процессе приготовления, привносят в привычные голубцы необыкновенный аромат.
Как готовить голубцы с помидорами и свининой
1. Промойте мякоть свинины, нарежьте средними кусочками и два раза перекрутите в мясорубке.
2. Две луковицы очистите, нарежьте, прокрутите в мясорубке один раз.
3. В фарш добавьте половину ложки смеси перцев и половину маленькой ложки соли.
4. Литр воды налейте в кастрюлю, вскипятите и слегка подсолите, засыпьте рис и варите не больше семи минут.
5. Слейте воду, добавьте в свиной фарш полуготовый рис и измельченный лук, тщательно перемешайте.
6. У кочана капусты аккуратно срежьте кочерыжку, затем положите кочан в кастрюлю, залейте тремя литрами кипящей воды, после закипания варите десять минут, не переставая поворачивать кочан капусты в разные стороны.
7. Слейте воду из кастрюли, а с кочана снимите большие мягкие листья.
8. В каждый листочек положите мясную начинку, сверните конвертиком.
9. Очищенную морковь натрите, помойте помидоры и нарежьте их тонкими дольками.
10. Очистите и нарежьте полукольцами оставшуюся луковицу.
11. Выложите в кастрюлю половину подготовленных овощей, потом голубцы.
12. Засыпьте их оставшимися морковью, томатами и луком, положите еще один ряд голубцов.
13. Залейте горячей подсоленной водой на 2/3 кастрюли и варите Голубцы с томатами на медленном огне чуть больше часа.
Подавать вкусные голубцы с томатами на стол необходимо горячими. Прибавьте свежею сметану.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!
По этому видео посмотрите еще один вкусный и проверенный временем рецепт приготовления голубцов. Возможно, этот рецепт вам понравится больше.