Гнезда из фарша индейки

Порций: 5

Калорийность: 158 ккал

Время приготовления: 1 час

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Мясные гнезда из фарша индейки — это отличное блюдо для всей семьи, которое превосходно разнообразит любой семейный обед или ужин. Что представляют собой эти гнёзда? Это вкусные и сытные мясные лепешки, наполненные твердым сыром с сырым яйцом и запеченные в духовке до готовности.

Отметим, что проще и вкуснее блюда нечего и искать!

Ингредиенты:

800 грамм филе индейки;
100 грамм твердого сыра;
50 грамм черствого хлеба;
40 мл свежего молока;
10 сырых яичных желтков или перепелиных яиц;
2 луковицы;
1 сырое куриное яйцо;
1 зубок чеснока;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
1/2 столовой ложки соли;
2 чайные ложки французских или итальянских трав.

Инструкция:

Как приготовить Гнезда из фарша индейки

1. Черствый хлеб выложить в глубокую тарелку, залить молоком и оставить напитываться примерно 10-15 минут.

2. Чеснок с луком просто очистить.

3. Мясо, чеснок, лук и хлеб пропустить через мясорубку, превращая все в мелкий фарш.

4. Готовый фарш дополнить сырым яйцом, заправить травами и солью, перемешать до однородности, слегка отбить мокрыми руками и настоять.

5. Тем временем противень застелить фольгой, а фольгу смазать подсолнечным маслом. Духовку включить и разогреть до 190-200 С°.

6. Настоявшийся фарш разделить на 10 одинаковых частей.

7. Каждую часть фарша руками скатать в шарик, готовые шарики превратить в лепешки, приплюснув их, а в лепешках сделать одинаковые углубления. Это и будут гнёзда индейки.

8. Итак, все гнёзда выложить на противень, отправить в духовку и запекать 20 минут.

9. Пока гнёзда пекутся нужно крупно потереть твердый сыр и подготовить куриные желтки. Для тех, кто любит кушать и желтки, и белки, рекомендуется сырые желтки заменить сырыми перепелиными яйцами.

10. Запеченные гнёзда вынуть из духовки. В каждое гнездо выложить немного сыра и разровнять его.

11. На сыр разбить перепелиное яйцо или выложить сырой желток.

12. Наполненные гнезда из фарша индейки снова отправить в духовку и запекать еще 7-10 минут до готовности яиц. Затем вынут из духовки, порционно разложить по тарелкам и подавать к столу с любимым соусом или с любимым салатом.

Приятного аппетита и хорошего аппетита Вам!