Фрикадельки в соусе на сковороде

• фрикадельки свиные - 500 грамм;
• шампиньоны - 350 грамм;
• пшеничная мука - 2 столовые ложки;
• сметана - 3 столовые ложки;
• томатный соус - 5 столовых ложек;
• лук - 1 головка;
• перец черный молотый - по вкусу;
• соль - по вкусу.

1. Будем готовить фрикадельки в соусе на сковороде из готовых магазинных фрикаделек и шампиньонов.

Это сократит время приготовления блюда и будет вкусно. В супермаркете, где я покупаю продукты, всегда продаются вкусные и свежие мясные изделия. Думаю, и у вас есть поблизости такой магазин.

2. Ставим на огонь сковороду с маслом и хорошенько ее разогреваем.

3. Опускаем в сковородку фрикадельки.

4. Обжариваем со всех сторон до легкого коричневатого цвета. После этого выкладываем их в другую посуду и отставляем в сторону.

5. Очищаем и мелко нарезаем головку лука. Обжариваем в масле, где раньше жарились фрикадельки. Жарим лук до изменения цвета — он должен посветлеть.

6. Пока жарится лук, нарезаем шампиньоны.

7. Добавляем их в сковородку, перемешиваем все и обжариваем вместе некоторое время.

8. Пока грибы с луком жарятся мы в стакан наливаем холодной воды (полстакана), и размешаем в этой воде 2 столовые ложки муки. Делаем это хорошо, чтобы не было комочков.

9. В другом стакане соединяем сметану и томатный соус, добавляем холодной воды (три части стакана) и затем размешиваем до однородности.

10. Теперь солим и перчим по вкусу лук с грибами, добавляем к ним раннее обжаренные фрикадельки, сметано-томатную смесь и разведенную муку. Все основательно перемешиваем.

11. Как только все закипит, накрываем сковородку крышкой, уменьшаем огонь на маленький и готовим до полной готовности, минут 20. Время от времени необходимо все перемешивать. В конце попробуйте еду на соль. Если необходимо, поправьте.

12. За это время отварите, например, макароны для гарнира.

Готовые Фрикадельки в соусе на сковороде добавьте до гарнира из макарон и подавайте на семейный стол.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите еще интересное видео, как приготовить Тефтели в сливочно-грибном соусе. Просто и вкусно!