Фрикадельки в сметанном соусе
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Домашние фрикадельки в сметанном соусе всегда вкуснее других. Их с большой охотой кушают дети. Разве дети будут кушать что-то
невкусное?
Ингредиенты:
- говядина — 450 грамм;
- лук — 1 головка;
- куриное яйцо — 1 яйцо;
- чеснок — 2 зубчика;
- натертый сухой батон — по вкусу;
- розмарин;
- базилик;
- укроп;
- помидоры черри — 6 штук;
- свежая сметана;
- панировочные сухари;
- подсолнечное масло;
- черный молотый перец.
Инструкция:
Как приготовить фрикадельки в сметанном соусе
Чтобы приготовить фрикадельки в сметанном соусе, мы не будем делать соус отдельно, а... Но, всё по порядку:
1. Очищаем луковицу, моем и разрезаем на четвертинки.
2. Нарезанное кусками мясо и лук пропускаем через мясорубку.
3. Добавляем в мясной фарш по вкусу соль и черный молотый перец, куриное яйцо и натертые на мелкой тёрке зубчики чеснока. Всё перемешиваем.
4. Ещё осталось добавить натертый батон, окончательно всё перемешать и фарш для фрикаделек готов.
Наблюдение:
Фрикадельки в соусе вкуснее котлет потому, что они не просто обжариваются, а тушатся на малом огне.
5. Формируем фрикадельки в виде шариков.
6. Обваливаем мясные шарики в панировочных сухарях и жарим на разогретой с подсолнечным маслом сковороде, на небольшом огне. Незабываем переворачивать фрикадельки.
7. Прибавляем в сковородку любимые травы, розмарин и базилик.
8. В процессе тушения блюда, делаем и сметанный соус на основании жира, в котором тушатся фрикадельки. Для этого добавляем в сковородку к фрикаделькам помидоры черри и свежею сметану.
9. Хорошенько перемешиваем всё и тушим еще некоторое время. После этого Фрикадельки в сметанном соусе можно подавать на стол.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Посмотрите еще видео, как приготовить нежные и вкусные тефтели в томатно-сметанном соусе. Возможно, такой соус вам понравится больше.