Фрикадельки в сметанном соусе
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Домашние фрикадельки в сметанном соусе всегда вкуснее других. Их с большой охотой кушают дети. Разве дети будут кушать что-то
невкусное?
Ингредиенты:
- Говядина - 450 грамм
- Лук - 1 головка
- Куриное яйцо - 1 яйцо
- Чеснок - 2 зубчика
- Натертый сухой батон - по вкусу
- Розмарин
- Базилик
- Укроп
- Помидоры черри - 6 штук
- Свежая сметана
- Панировочные сухари
- Подсолнечное масло
- Черный молотый перец
Инструкция:
Как приготовить фрикадельки в сметанном соусе
Чтобы приготовить фрикадельки в сметанном соусе, мы не будем делать соус отдельно, а... Но, всё по порядку:
1. Очищаем луковицу, моем и разрезаем на четвертинки.
2. Нарезанное кусками мясо и лук пропускаем через мясорубку.
3. Добавляем в мясной фарш по вкусу соль и черный молотый перец, куриное яйцо и натертые на мелкой тёрке зубчики чеснока. Всё перемешиваем.
4. Ещё осталось добавить натертый батон, окончательно всё перемешать и фарш для фрикаделек готов.
Наблюдение:
Фрикадельки в соусе вкуснее котлет потому, что они не просто обжариваются, а тушатся на малом огне.
5. Формируем фрикадельки в виде шариков.
6. Обваливаем мясные шарики в панировочных сухарях и жарим на разогретой с подсолнечным маслом сковороде, на небольшом огне. Незабываем переворачивать фрикадельки.
7. Прибавляем в сковородку любимые травы, розмарин и базилик.
8. В процессе тушения блюда, делаем и сметанный соус на
основании жира, в котором тушатся фрикадельки. Для этого
добавляем в сковородку к фрикаделькам помидоры черри и свежею
сметану.
9. Хорошенько перемешиваем всё и тушим еще некоторое время. После этого Фрикадельки в сметанном соусе можно подавать на стол.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Посмотрите еще видео, как приготовить нежные и вкусные тефтели в томатно-сметанном соусе. Возможно, такой соус вам понравится больше.