Фаршированные шампиньоны
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Сочные шампиньоны, фаршированные овощами с ветчиной, зеленью и сыром — это очень вкусно, сытно и к тому же красиво. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт таких шампиньонов, который можно воплотить в жизнь примерно за 40 минут.
Ингредиенты:
- 11 крупных шампиньонов;
- 1 морковка;
- 1 сладкий перец;
- 150 грамм ветчины;
- 150 грамм твердого сыра;
- 50 грамм сливочного масла;
- 50 грамм подсолнечного масла;
- 4 столовых ложек майонеза;
- 2 веточки укропа;
- соль по вкусу.
Инструкция:
Пошаговое приготовление фаршированных шампиньонов
1. Шампиньоны помыть и просушить.
2. Затем ножки шампиньонов руками отделить от шляпок, поместить на досточку и измельчить ножом.
3. Сливочное масло выложить в сковородку, растопить и разогреть.
4. Измельченные грибные ножки опустить в топленое масло, присолить и обжарить до готовности.
5. Тем временем морковку с перцем очистить и помыть. Морковку потереть на крупной терке, а сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
6. В другой сковородке разогреть подсолнечное масло.
7. В горячее масло выложить морковку с перцем, перемешать их и обжарить до золотистости.
8. Противень для запекания застелить пищевой бумагой.
9. Ветчину нарезать мелкими кубиками, укроп помыть и мелко порубить, а твердый сыр мелко потереть.
10. Обжаренные грибные ножки, морковку с перцем, ветчину и зелень соединить в одной емкости, заправить майонезом и хорошенько перемешать. Эта масса будет начинкой для грибов.
11. Грибные шляпки наполнить начинкой, выложить на противень на бумагу, присыпать тертым сыром и отправить на 15-20 минут в духовку, заранее разогретую до 180 С.
12. Через 15-20 минут фаршированные шампиньоны вынуть из духовки, переложить на тарелку и горячими подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!