Контент

Фаршированные лодочки из баклажанов

Порций: 4  
Калорийность: 171,7 ккал  
Время приготовления: 1 час 30 мин
Европейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Фаршированные баклажанные лодочки очень популярное блюдо среди любителей блюд из овощей. Статья рассказывает о рецепте приготовления оригинального блюда с баклажанами.

Отметим, что начинки могут быть разные. Баклажаны отлично сочетаются с сыром и различными овощами.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.;
  • говядина (филе) — 500 грамм;
  • помидоры — 1 шт.;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • лук — 1 головка;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • твёрдый сыр — 100 грамм;
  • лимон;
  • специи — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Инструкция:

Подготовка баклажанов

Совет:
Выбирайте молодые баклажаны, в них минимум горечи.

1. Баклажаны помыть, разрезать вдоль на половики и очистить от мякоти.

2. Образовавшиеся баклажанные лодочки слегка присолить и отложить в сторону.

3. Мякоть положить в отдельную посуду и залить холодной водой минут на 25-30. Это делается для того, чтобы баклажанная мякоть не горчила.

4. Через указанное время, мякоть отжать от воды и мелко нарезать.

Готовим начинку

5. Мясо хорошо помыть и обсушить. Затем пропустить через мясорубку.

6. Помидоры, чеснок, лук и перец очистить, промыть и мелко нарезать.

7. Нарезанные лук и чеснок обжарить на растительном масле.

8. Добавить в сковородку мясной фарш и обжарить всё вместе минут 10 минут.

9. Прибавить мякоть баклажанов, перемешиваем и обжариваем вместе ещё минут 5.

10. Добавляем ещё помидоры и сладкий перец, по вкусу соль и специи и жарим ещё минут 7.

Фаршируем блюдо и выпекаем

11. Необходимо натереть на крупной тёрке сыр.

12. Наполнить баклажанные лодочки начинкой, посыпать сверху сыром и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.

13. Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать "Фаршированные лодочки из баклажанов" до 35 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите похожий рецепт приготовления баклажанов по этому видео: Лодочки из баклажанов с курицей и овощами

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей