Домашний сливочно-ореховый паштет из куриной грудки
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Домашний сливочно-ореховый паштет из куриной грудки — это нежная закуска и отличная намазка на тосты, гренки или хлеб. Такой паштет обязательно понравится и детям, и взрослым. Он превосходно разнообразит любой семейный обед или ужин.
Ингредиенты:
- 600 грамм вареной куриной грудки;
- 120 грамм 10% сливок;
- 60 грамм сливочного масла;
- 50 грамм коньяка;
- 50 грамм миндаля;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- соль, черный перчик, мускатный орех.
Инструкция:
Домашний сливочно-ореховый паштет из куриной грудки дополнит вашу трапезу новыми вкусовыми ощущениями наполнит ее легким ореховым вкусом.
1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно достигло комнатной температуры и подтаяло.
2. Куриную грудку отварить до готовности, остудить, разобрать на волокна, выложить в сковородку и залить сливками.
3. Сковородку поместить на медленный огонь, а ее содержимое довести до кипения, затем убрать с плиты, остудить и перелить в чашу блендера.
4. Лук с морковкой нарезать крупными полукольцами, выложить в сковородку, полить маслом и обжаривать на большом огне в течение 5 минут.
5. Обжаренные овощи полить коньяком, перемешать и продолжать обжаривать до полного испарения коньяка. После чего накрыть все крышкой и потомить 10 минут, убавив огонь до минимума. Готовые овощи убрать с огня и выложить в блендер к курочке. Туда же добавить миндаль.
6. Содержимое блендера тщательно перебить.
7. В перебитый куриный паштет добавить мягкое масло, соль, перчик и мускатный орех. Все еще раз тщательно перебить, перемешать, выложить в любую емкость для пищевых продуктов и поместить в холодильник на 1 ночь.
За ночь Домашний сливочно-ореховый паштет из куриной грудки приобретет
более выраженный вкус и более густую консистенцию.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите видео рецепт, как приготовить Паштет из куриной грудки с грецкими орехами. Еще один простой, быстрый и вкусный рецепт!
