Cолянка из капусты с грибами

Порций: 6   Время приготовления: 50 минут

Cолянка из капусты с грибами, - вроде нехитрое блюдо, но такое
вкусное, что попросите добавки.

 

  • Белая капуста - 800 грамм
  • Свежие грибы - 0,5 кг.
  • Лук - 1 головка
  • Морковь - 1 шт. (большая)
  • Подсолнечное масло
  • Томатный соус - 2 ст. ложки
  • Сахар - 1 ст ложка
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Cолянка из капусты с свежими грибами

Солянка грибная по нашему рецепту готовится из белокочанной капусты
с добавлением свежих грибов. Грибы являются в этом блюде лакомством
и обогащают вкус, украшают блюдо, придают ему особый аромат.

 Cолянка из капусты с грибами Первым делом очистим и промоем грибы,
нарежем произвольными кусочками и
отставим пока в сторону.

 Cолянка из капусты с грибами Очищаем от верхних листов белую капусту,
обмываем её под краном с водой и затем
шинкуем.
Солим и мнём, чтобы капуста стала мягче.

 Cолянка из капусты с грибами В приготовленную кастрюлю (или чугунок)
наливаем 2-3 ложки подсолнечного масла
и немножко воды, добавляем нашинкованную
капусту и ставим тушить на минут 8.

 Cолянка из капусты с грибами Тем временем мелко нарезаем очищенную
головку лука и

 Cолянка из капусты с грибами натираем на крупной терке морковь.

 Cолянка из капусты с грибами На подогретой с подсолнечным маслом
сковородке обжариваем до легкого
золотистого цвета лук, затем добавляем
морковь и тушим вместе ещё минут 4-5.

 Cолянка из капусты с грибами Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю с
капустой и накрываем крышкой.

 Cолянка из капусты с грибами Теперь снова разогреваем в сковородке
подсолнечное масло и тушим на нём раннее
приготовленные грибы.
Не забываем перемешивать их в процессе
жарки. Грибы нужно довести почти до
полной готовности.

Примечание: Опытные хозяйки, готовя грибную солянку, обжаривают овощи и грибы на двух сковородках одновременно. Если такого навыка пока нет, лучше готовить, как рекомендуется в рецепте.

 Cолянка из капусты с грибами Добавляем грибы в кастрюлю, хорошо
перемешиваем, ложем лавровые листы и
томатный соус, накрываем крышкой, и
тушим на низком огне ещё минут 15.

 Cолянка из капусты с грибами После этого пробуем на соль, и при
необходимости добавляем. Чтобы грибная
солянка была ещё вкусней, перчим её по
вкусу, перемешиваем, и под крышкой тушим
ещё минуты 2.

 Cолянка из капусты с грибами Cолянка из капусты с грибами
готовая и её можно подавать на
семейный стол.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.