Контент

Cолянка из капусты с грибами

Порций: 6  
Калорийность: 85.2 ккал  
Время приготовления: 50 минут
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Cолянка из капусты с грибами

Cолянка из капусты с грибами, вроде нехитрое блюдо, но такое вкусное, что попросите добавки.

Отметим, что в конце этой статьи вы сможете посмотреть прекрасное видео, как приготовить солянку с грибами.

Ингредиенты:

  • белая капуста — 800 грамм;
  • свежие грибы — 0,5 кг;
  • лук — 1 головка;
  • морковь — 1 шт. (большая);
  • подсолнечное масло;
  • томатный соус — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • лавровый лист — 2-3 шт.;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Инструкция:

Cолянка из капусты с свежими грибами

Солянка грибная по нашему рецепту готовится из белокочанной капусты с добавлением свежих грибов. Грибы являются в этом блюде лакомством и обогащают вкус, украшают блюдо, придают ему особый аромат.

 Cолянка из капусты с грибами

1. Первым делом очистим и промоем грибы, нарежем произвольными кусочками и отставим пока в сторону.

 Cолянка из капусты с грибами

2. Очищаем от верхних листов белую капусту, обмываем её под краном с водой и затем шинкуем. Солим и мнём, чтобы капуста стала мягче.

 Cолянка из капусты с грибами

3. В приготовленную кастрюлю (или чугунок) наливаем 2-3 ложки подсолнечного масла и немножко воды, добавляем нашинкованную капусту и ставим тушить на минут 8.

 Cолянка из капусты с грибами

4. Тем временем мелко нарезаем очищенную головку лука

 Cолянка из капусты с грибами

и натираем на крупной терке морковь.

 Cолянка из капусты с грибами

5. На подогретой с подсолнечным маслом сковородке обжариваем до легкого золотистого цвета лук, затем добавляем морковь и тушим вместе ещё минут 4-5.

 Cолянка из капусты с грибами

6. Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю с капустой и накрываем крышкой.

 Cолянка из капусты с грибами

7. Теперь снова разогреваем в сковородке подсолнечное масло и тушим на нём раннее приготовленные грибы. Не забываем перемешивать их в процессе жарки. Грибы нужно довести почти до полной готовности.

Примечание:
Опытные хозяйки, готовя грибную солянку, обжаривают овощи и грибы на двух сковородках одновременно. Если такого навыка пока нет, лучше готовить, как рекомендуется в рецепте.

 Cолянка из капусты с грибами

8. Добавляем грибы в кастрюлю, хорошо перемешиваем, ложем лавровые листы и томатный соус, накрываем крышкой, и тушим на низком огне ещё минут 15.

 Cолянка из капусты с грибами

9. После этого пробуем на соль, и при необходимости добавляем. Чтобы грибная солянка была ещё вкусней, перчим её по вкусу, перемешиваем, и под крышкой тушим ещё минуты 2.

 Cолянка из капусты с грибами

Cолянка из капусты с грибами готовая и её можно подавать на семейный стол.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите еще интересный видео рецепт, как приготовить солянку с грибами. Пошаговый рецепт приготовления.

Cолянка из капусты с грибами

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей