Cолянка из капусты с грибами

Порций: 6   Время приготовления: 50 минут

Cолянка из капусты с грибами, вроде нехитрое блюдо, но такое вкусное,
что попросите добавки.

Необходимые продукты:

  • Белая капуста - 800 грамм
  • Свежие грибы - 0,5 кг.
  • Лук - 1 головка
  • Морковь - 1 шт. (большая)
  • Подсолнечное масло
  • Томатный соус - 2 ст. ложки
  • Сахар - 1 ст ложка
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Cолянка из капусты с свежими грибами

Солянка грибная по нашему рецепту готовится из белокочанной капусты с добавлением свежих грибов. Грибы являются в этом блюде лакомством и обогащают вкус, украшают блюдо, придают ему особый аромат.

 Cолянка из капусты с грибами 1. Первым делом очистим и промоем грибы, нарежем произвольными кусочками и отставим пока в сторону.

 Cолянка из капусты с грибами 2. Очищаем от верхних листов белую капусту, обмываем её под краном с водой и затем шинкуем. Солим и мнём, чтобы капуста стала мягче.

 Cолянка из капусты с грибами 3. В приготовленную кастрюлю (или чугунок) наливаем 2-3 ложки подсолнечного масла и немножко воды, добавляем нашинкованную капусту и ставим тушить на минут 8.

 Cолянка из капусты с грибами 4. Тем временем мелко нарезаем очищенную головку лука

 Cолянка из капусты с грибами и натираем на крупной терке морковь.

 Cолянка из капусты с грибами 5. На подогретой с подсолнечным маслом сковородке обжариваем до легкого золотистого цвета лук, затем добавляем морковь и тушим вместе ещё минут 4-5.

 Cолянка из капусты с грибами 6. Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю с капустой и накрываем крышкой.

 Cолянка из капусты с грибами 7. Теперь снова разогреваем в сковородке подсолнечное масло и тушим на нём раннее приготовленные грибы. Не забываем перемешивать их в процессе жарки. Грибы нужно довести почти до полной готовности.

Примечание:
Опытные хозяйки, готовя грибную солянку, обжаривают овощи и грибы на двух сковородках одновременно. Если такого навыка пока нет, лучше готовить, как рекомендуется в рецепте.

 Cолянка из капусты с грибами 8. Добавляем грибы в кастрюлю, хорошо перемешиваем, ложем лавровые листы и томатный соус, накрываем крышкой, и тушим на низком огне ещё минут 15.

 Cолянка из капусты с грибами 9. После этого пробуем на соль, и при необходимости добавляем. Чтобы грибная солянка была ещё вкусней, перчим её по вкусу, перемешиваем, и под крышкой тушим ещё минуты 2.

 Cолянка из капусты с грибами Cолянка из капусты с грибами готовая и её можно подавать на семейный стол.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите еще интересный видео рецепт, как приготовить солянку с грибами. Пошаговый рецепт приготовления.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.