Что можно приготовить из яблок
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Что можно приготовить из яблок? Да что угодно Вашей душе Посмотрите 5 прекрасных решений этого желания!
Печёные яблоки
Ингредиенты:
- 5 яблок;
- 100 грамм белого сахара;
- 1 стакан брусники;
- 50 грамм воды.
Инструкция:
1. Из яблок (но не до конца) вынимаем середину, укладываем на сковородку, предварительно налив на нее немного воды.
2. Варенье из земляники, клубники, черной смородины, вишнёвое (без косточек) смешиваем с молотыми сухарями или дроблеными грецкими орехами в однородную массу.
3. После этого заполняем отверстия яблок раннее приготовленной сладкой массой и запекаем.
Совет:
При запекании яблок можно использовать бруснику. Ее надо промыть и затем варить в небольшом количестве насыщенного сахарного сиропа. Потом начиняем этой брусникой отверстия яблок, кладем яблоки на противень и запекаем в жарочном шкафу на протяжении 10-12 мин. Температура должна быть не более 120 градусов.
Печёные яблоки поливаем сиропом, в котором раннее варилась брусника.
Приятного аппетита!
________________________________________________________________
Яблочный крем
Ингредиенты:
- 5 яблок;
- полстакана белого сахара;
- белки двух яиц;
- лимонный сок — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Печеные яблоки основательно протираем чрез сито.
2. Затем необходимо хорошо взбить белки, смешать их с яблоками и лимонным соком. Потом добавляем сахарный песок и хорошо перемешиваем еще раз.
3. После этого ставим на холод на 30-40 мин. Дальше снова взбиваем, пока не получим белую густо образную пену.
4. После этого яблочный крем снова ставим на 30 мин. в чистое прохладное место.
Приятного аппетита!
________________________________________________________________
Яблочный пломбир
Ингредиенты:
-
Для полузамерзшей массы:
- 0,75 стакана сливок;
- желтки — 3 штуки;
- 0,5 стакана сахара. Для смешивания сливок с яблоками:
- яблоки — 3 шт.;
- сливки — 1 стакан.
Способ приготовления:
1. В приготовленной кастрюле смешиваем сливки с желтками и сахаром и на малом огне, перемешивая, нагреваем, но не доводим до кипения.
2. Затем выливаем в формочку и ставим в холодильник, чтобы в итоге получить полузамерзшую массу.
3. Запекаем яблоки и протираем их через сито.
4. Взбиваем сливки и смешиваем их вначале с яблоками, а потом с раннее приготовленной полузамерзшей массой и ложем в холодильник для полного замораживания.
Приятного аппетита!
_______________________________________________________________
Яблочный зефир
Ингредиенты:
- 450 грамм яблок;
- 55 грамм желатина;
- 1,5 стакана сахара;
- белки — 6 штук.
Способ приготовления:
1. Яблоки запекают и хорошо протирают чрез сито.
2. Затем покрываем желатин прохладной водой и отставляем в сторону на часа 3,5-4, чтобы он набух.
3. Разбухшею массу желатина переносим на нормальный огонь и только доводим до кипения.
4. Теперь в горячий желатин ложем сахар и, помешивая, варим, пока капля сиропа на блюдце не будет растекаться.
5. Только после сего в сироп ложем яблочное пюре и, перемешивая, доводим все это до кипения.
6. Нагретый сироп необходимо вливать тонкой струей во взбитые белки, не переставая при этом взбивать всю массу.
7. Далее в массу добавляем по вкусу разведенную лимонную кислоту, затем разливаем в маленькие формы и охлаждаем.
Остывший яблочный зефир при желании можно разрезать на кусочки различной формы.
Приятного аппетита!
_______________________________________________________________
Яблоки в тесте
Ингредиенты:
- яблока — 450 грамм;
- мука — 3 столовые ложки;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 4 столовые ложки;
- сметаны — 1 столовая ложка;
- сахар — 2 чайные ложки;
- сахарная пудра — 3 столовые ложки;
- соль — по вашему вкусу.
Способ приготовления:
1. Яблоки промываем и вынимаем из них середину, очищаем от шкурки, нарезаем ровными круглыми дольками толщ. 0,6 см. опускаем в приготовленную посуду и засыпаем сахаром.
2. Для приготовления теста белки отделяем от желтков. Затем желтки растираем с сахаром, добавляем в них соль, свежею сметану, всыпаем муку и основательно перемешиваем.
3. После этого вливаем молоко, кладем взбитые белки и размешиваем.
4. Кружочки яблок насаживаем на вилку, обмакиваем в подготовленное тесто, а потом быстренько перемещаем в посуду с горячим жиром и жарим, до образования на них легкой золотистой корочки.
Яблоки в тесте готовы!
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите еще видео, как приготовить Яблоки, запеченные в духовке. 2 вкусных рецепта!