Что можно приготовить из яблок

Порций:   Время приготовления:

Что можно приготовить из яблок? Да что угодно Вашей душе!
Посмотрите 5 прекрасных решений этого желания!

 

Печёные яблоки

5 яблок
100 грамм белого сахара
1 стакан брусники
50 грамм воды

Из яблок (но не до конца) вынимаем середину, укладываем на
сковородку, предварительно налив на нее немного воды.

Варенье из земляники, клубники, черной смородины, вишнёвое
(без косточек) смешиваем с молотыми сухарями или дроблеными
грецкими орехами в однородную массу.

После этого заполняем отверстия яблок раннее приготовленной
сладкой массой и запекаем.

При запекании яблок можно использовать бруснику. Ее надо промыть
и затем варить в небольшом к-ве насыщенного сахарного сиропа.
Потом начиняем этой брусникой отверстия яблок, кладем яблоки на
противень и запекаем в жарочном шкафу на протяжении 10-12 мин.
Температура должна быть не более 120 градусов.

Печёные яблоки поливаем сиропом, в котором раннее варилась брусника.

Приятного аппетита и прекрасного дня!

Яблочный крем

5 яблок
Полстакана белого сахара
Белки двух яиц
Лимонный сок - по вкусу

Печеные яблоки основательно протираем чрез сито.

Затем необходимо хорошо взбить белки, смешать их с яблоками и лимонным
соком. Потом добавляем сахарный песок и хорошо перемешиваем еще раз.

После этого ставим на холод на 30-40 мин. Дальше снова взбиваем, пока не
получим белую густо образную пену.

После этого крем снова ставим на 30 мин. в чистое прохладное место.

Приятного аппетита!

Яблочный пломбир

Для полузамерзшей массы:
0,75 стакана сливок
Желтки - 3 штуки
0,5 стакана сахара

Для смешивания сливок с яблоками:
Яблоки - 3 шт.
Сливки - 1 стакан

В приготовленной кастрюле смешиваем сливки с желтками и сахаром
и на малом огне, перемешивая, нагреваем, но не доводим до кипения.

Затем выливаем в формочку и ставим в холодильник, чтобы в итоге
получить полузамерзшую массу.

Запекаем яблоки и протираем их через сито.

Взбиваем сливки и смешиваем их вначале с яблоками, а потом с раннее
приготовленной полузамерзшей массой и ложем в холодильник для
полного замораживания.

Приятного аппетита!

Зефир яблочный

450 грамм яблок
55 грамм желатина
1,5 стакана сахара
Белки - 6 шт.

Яблоки запекают и хорошо протирают чрез сито.

Затем покрываем желатин прохладной водой и отставляем в сторону на часа
3,5-4, чтобы он набух.

Разбухшею массу желатина переносим на нормальный огонь и только доводим
до кипения.

Теперь в горячий желатин ложем сахар и, помешивая, варим, пока капля
сиропа на блюдочке не будет растекаться.

Только после сего в сироп ложем яблочное пюре и, перемешивая, доводим
все это до кипения.

Нагретый сироп необходимо вливать тонкой струйой во взбитые белки, не переставая при этом взбивать всю массу.

Далее в массу добавляем по вкусу разведенную лимонную кислоту,
затем разливаем в маленькие формы и охлаждаем.

Остывший зефир при желании можно разрезать на кусочки различной формы.

Приятного аппетита!

Яблоки в тесте

Яблока - 450 грамм
Мука - 3 столовые ложки
Яйца - 2 шт.
Молоко - 4 столовые ложки
Сметаны - 1 столовая ложка
Сахар - 2 чайные ложки
Сахарная пудра - 3 столовые ложки
Соль - по вашему вкусу

Яблоки промываем и вынимаем из них середину, очищаем от
шкурки, нарезаем ровными круглыми дольками толщ. 0,6 см. опускаем в
приготовленную посуду и засыпаем сахаром.

Для приготовления теста белки отделяем от желтков. Затем желтки
растираем с сахаром, добавляем в них соль, свежею сметану, всыпаем
муку и основательно перемешиваем.

После этого вливаем молоко, кладем взбитые белки и размешиваем.

Кружочки яблок насаживаем на вилку, обмакиваем в подготовленное
тесто, а потом быстренько перемещаем в посуду с горячим жиром и
жарим, до образования на них легкой золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.