Чебуреки с картошкой

Порций: произвольно   Время приготовления: 50 минут

Чебуреки с картошкой приготовленные на сливочном маргарине
получаются хрустящие, вкусные и красивые на вид.

  • Сливочный маргарин - 45 грамм
  • Картошка - 4-5 шт. (средние)
  • Молоко - 50-60 мл
  • Вода - 130 мл
  • Соль для теста - 1 ч. ложка
  • Соль для картофельного пюре - на ваш вкус
  • Белый сахар - 1 ч. ложка
  • Пшеничная мука - 2 стакана
  • Подсолнечное масло - только для обжарки

Способ приготовления:

Приготовить чебуреки с картошкой в домашних условиях совсем не сложно.

1. Очищенный картофель ставим варить на плиту. После закипания, огонь уменьшаем на малый и варим картофель до полной готовности. Солим картошку на свой вкус.

Пока вариться картофель, мы приготовим тесто:

2. В емкость с водой (130 мл.) добавляем на смак соль и чайную ложку сахара. Перемешаем воду до полного их растворения.

3. Постоянно перемешивая, добавляем в воду третью часть пшеничной муки.

4. В получившеюся массу прибавляем растопленный маргарин и снова основательно все перемешиваем.

5. А теперь, порциями добавляем оставшуюся муку, продолжая аккуратно вымешивать тесто. Тесто для чебуреков должно быть мягкое и однородное. Отставляем тесто "отдохнуть", пока будем готовить картофельную начинку.

6. Для этого добавляем в вареный картофель молоко и хорошенько все разминаем. Картофельное пюре готово.

7. Удобным для Вам способом, разделите тесто на количество чебуреков. Важно, чтобы эти части были одинаковые и шароподобные.

8. Раскатываем каждый шар на круглый тонкий пласт, ложем на него тарелочку и обрезаем пласт по ободку тарелочки, чтобы получить правильной формы груг.

9. На одну половинку круга выкладываем картофельную начинку. Второй половинкой накрываем начинку (придавите ее немножко), выпускаем воздух из середины и соединяем аккуратно и ровно края будущего чебурека. Защипываем (скрепляем) края.

Совет:
Края чебурека с картошкой можно защипывать пальцами,
можно им придать рисунок с помощью вилки или другого
предмета, Тут можно фантазировать!

10. После этого обжариваем чебуреки с картошкой с двух сторон в достаточном количестве подсолнечного масла на сковороде. Они должны иметь легкий золотистый оттенок.

Чебуреки с картошкой После этого чебуреки с картошкой будут готовы.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Еще совет:
Начинку можно сделать из овощей, мяса,
грибов и т.д. Тут можно выбирать согласно
вашего вкуса.

Спасибо, что зашли на наш кулинарный сайт!!!

Посмотрите очень интересное видео, как готовить правильно хрустящие, пузырчатые чебуреки.
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.