Чанахи по-славянски
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Чанахи — это блюдо грузинской кухни и традиционно готовится в горшочках по определенному рецепту. Но большинство хозяек, любителей славянской кухни, готовят это блюдо немного иначе, обогащая различными продуктами и методами изготовления. Попробуйте приготовить по этому рецепту.
Отметим, что блюдо получается изумительно вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- Свинина — 700 грамм;
- картофелины — 5 шт.;
- фасоль — 1 стакан;
- две луковицы;
- две морковки;
- чеснок — 4 зубка;
- томатная паста — 1 столовая ложка;
- мука — 4 столовые ложки;
- лаврового листа;
- масло;
- соль;
- перец;
- любая зелень.
Инструкция:
Как приготовить превкусные Чанахи по-славянски
1. Фасоль заранее замачивают и отваривают до готовности.
2. Мясо и картофель нарезают средними кусками.
3. Морковь кружочками, лук мелкими кубиками.
4. Затем, в сковороде с маслом, обжаривают картофель до румяной корочки и готовности, а после выкладывают на салфетку.
5. В этом же масле обжаривают мясо до румяной корочки.
6. Следом к мясу добавляют 4 столовые ложки муки и все быстро размешивают до однородности.
7. Спустя 2 минуты, отправляют к мясу нарезанный лук и морковь. Тушат 15 минут.
8. Потом прибавляют томатную пасту и ещё тушат 5 минут.
9. Затем, всю массу перекладывают в кастрюлю, доливают воды и тушат.
10. Следом добавляют лаврового листа, перца, соли, чеснока и тушат дальше на маленьком огне.
11. В другую кастрюлю на дно укладывают картофель наверх фасоль и мясо.
12. Выпекают все в духовке при 200 градусах 25 минут.
Перед подачей блюда на стол Чанахи по-славянски посыпают зеленью.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!