Булгур по-турецки в мультиварке
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Как приготовить Булгур по-турецки в мультиварке? В данной кулинарной статье приводится пошаговый рецепт приготовления восточной крупы булгур в мультиварке.
Отметим, что булгур – пшеничная крупа, которая только набирает свою популярность на просторах СНГ, но уже давно полюбилась жителям Востока. Она является прекрасным гарниром к множеству самых разнообразных мясных и рыбных блюд, прекрасно заменяет даже рис в плове, а ее необычный яркий вкус понравится с первой ложки. А с появлением в нашей бытовой жизни мультиварки булгур, как гарнир, стало готовить еще проще и быстрее.
Ингредиенты:
- крупа булгур – 1 стакан;
- средняя головка репчатого лука – 1 шт.;
- крупный (можно слегка переспелый) помидор – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика, можно больше, если хочется поострее;
- томатная паста – 2 чайные ложки;
- кипяченая вода – 1 стакан;
- 2-3 столовые ложки подсолнечного или оливкового (кто какое больше любит) масла (для жарки овощей);
- соль — по вкусу;
- молотый черный перец — по вкусу;
- несколько веточек свежего укропа.
Инструкция:
Этапы приготовления булгура по-турецки в мультиварке:
1. Головку лука и зубчики чеснока порезать небольшими кубиками и обжарить около 3-4 минут на небольшом количестве растительного масла в мультиварке, при этом установив режим приготовления «Жарка» или "Выпечка".
2. Помидор потереть на терке, убрав кожуру и оставив только мякоть и сок, смешать с 2 столовыми ложками кипяченой воды и томатной пастой, потом получившуюся смесь добавить к жареному чесноку и луку, далее перевести свою мультиварку на 10 минут в режим «Тушение».
3. В это время несколько раз промыть в холодной воде булгур, кстати, эта крупа промывается намного быстрее, чем тот же рис.
4. Теперь добавить булгур к тушеной смеси, все посолить и поперчить по вкусу, можно добавить еще каких-нибудь любимых специй, затем все залить стаканом воды, выставить режим «Тушение» еще на 15 минут.
5. После звукового сигнала об окончании времени приготовления, не открывая крышку мультиварки, дать булгуру постоять еще минут 20, чтобы крупа набралась вкусом жареных овощей и побольше распарилась.
6. Булгур по-турецки в мультиварке готов! Перед подачей гарнир можно посыпать мелко порезанным укропом.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
