Белый соус
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Белый соус на рыбном отваре, разнообразит вкус рыбного блюда и
повысит его питательность.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 столовая ложка
- Подсолнечное масло
- Рыбный бульон — 2 стакана
- Соль
- Лимонный сок
- Сливочное масло — кусочек
- Сметана или сливки — 1 столовая ложка
Инструкция:
1. Необходимые ингредиенты для приготовления белого соуса.
2. В приготовленной кастрюле слегка поджариваем 1 столовую ложку муки на ложке подсолнечного масла.
3. Добавляем в кастрюлю рыбный бульон. Помешивая, варим 8-10 минут с момента закипания. Солим по вкусу и снимаем с огня.
Примечание:
Если Вы покупали в магазине готовый рыбный бульон, тогда, возможно, Вам не надо солить готовый соус. Убедитесь в наличии соли в составе купленного бульона.
4. Добавляем лимонный сок, кусочек сливочного масла, 1 ст. ложку сметаны, тщательно перемешиваем до полного растворения масла и сметаны с соусом, и затем процеживаем.
Рыбный соус можно подавать на стол.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вашей семье! Спасибо, что вы с нами!
Это видео поможет вам приготовить белый соус к мясу. Смотрите!