Белая фасоль и колбаски
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Белая фасоль и колбаски, приготовленные с набором других овощей — питательное, вкусное и очень полезное блюдо.
Ингредиенты:
- 400 грамм белой фасоли
- 8 колбасок
- 200 грамм тыквы
- 1 лук-порей
- 1 лук репчатый
- 2 зубочка чеснока
- оливковое масло
- петрушка
- вода
- соль
Инструкция:
На кануне приготовления этого блюда, замачиваем в воде 400 грамм белой фасоли на 6-8 часов. Желательно при этом раза 2-3 сменить воду. Воды должно быть в раза два больше, чем фасоли, а посуда просторная - фасоль увеличивается объемом при замачивании.
Чтобы приготовить это блюдо, первым
делом подготавливаем нужные нам овощи:
Чистим чеснок, зеленый лук и лук
репчатый. Затем очистим от шкуры 200
грамм тыквы. Все эти овощи нарезаем
небольшими кусочками.
Дальше наливаем в скороварку немного
оливкового масла, разогреваем его на
небольшом огне и помещаем нарезанные
нами овощи в кастрюлю. Затем солим их
по вкусу и тушим 7-8 минут.
За это время приготавливаем батидору.
Затем тушенные овощи пересыпаем в
стакан батидоры, додаем немного воды
и измельчаем овощи до состояния пюре.
Дальше полученное пюре переливаем
снова в скороварку, добавляем к нему
раннее замоченную белую фасоль, еще
немного воды, добавляем по вкусу соль
и тщательно перемешиваем вручную.
Закрываем крышкой и ставим тушить еще
на минут 12-15.
Пока наше блюдо тушится, - поджариваем
на сковородке колбаски до легкого
золотистого цвета. Затем, когда фасоль
будет готова, добавляем к ней колбаски,
и уже без крышки, даем перекипеть всему
этому еще минут 5-6.
Наша белая фасоль с колбасками готова.
Перед подачей блюда на стол посыпаем
его измельченной петрушкой.
Совет: если Вы готовите это блюдо не в скороварке а в обычной кастрюле, тогда фасоль надо тушить на протяжении 45 минут, не забывая периодически помешивать.
Надеемся, что Вам блюдо понравится. Приятного аппетита и прекрасного дня!
Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт!
Посмотрите похожее видео: "БЕЛАЯ ФАСОЛЬ С КОЛБАСКОЙ".