Бефстроганов с маринованными огурцами

Порций: 4

Калорийность: 355 ккал

Время приготовления: 50 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Бефстроганов с маринованными огурцами

Бефстроганов с маринованными огурцами — это очень превкусное блюдо, которое разнообразит любой семейный обед или ужин. Вы, конечно, уже готовили такое блюдо, но приготовьте еще по нашему рецепту. Не пожалеете!

Ингредиенты:

0,5 кг говядины;
100 грамм сметаны;
40 грамм фасоли;
3 маринованных огурца;
2 зубка чеснока;
1 луковица;
2 чайные ложки горчицы;
подсолнечное масло;
соль и черный перчик.

Инструкция:

Бефстроганов с маринованными огурцами готовится быстро. Такая сочная говядина с луком и маринованными огурцами подается к столу с гарниром из гречки, риса, макаронов или картошки.

1. Фасоль высыпать в глубокую тарелку, залить водой и оставить стоять одну ночь. Утром фасоль промыть и отварить до готовности.

2. Говядину помыть и нарезать крупными брусочками поперек волокон.

3. Масло вылить в сковородку, поместить на огонь и сильно разогреть.

4. Брусочки мяса выложить в горячее масло и обжарить до румяной корочки.

5. Тем временем лук нарезать четверть кольцами, чеснок пропустить через чесночницу. Подготовленные овощи обжарить на другой сковородке на подсолнечном масле.

6. Обжаренные овощи выложить к мясу, все смешать, долить водой (можно бульоном) и потушить до готовности, периодически перемешивая.

7. В конце тушения к мясу добавить вареную фасоль, все перемешать и потушить еще 10 минут.

8. Через 10 минут маринованные огурцы нарезать брусочками, выложить к мясу, овощам и фасоли. Все заправить солью с перчиком, перемешать и потушить еще 5-7 минут.

9. В конце тушения содержимое сковородки заправить сметаной и горчицей, перемешать, погреть 3-4 минуты, не доводя до кипения. После сковородку убрать с огня и накрыть крышкой, а ее содержимое настоять в течение 5-10 минут.

Готовый бефстроганов с маринованными огурцами рассыпать по тарелкам, сервировать любимым гарниром и подавать к столу.