Бефстроганов с маринованными огурцами
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Бефстроганов с маринованными огурцами — это очень превкусное блюдо, которое разнообразит любой семейный обед или ужин. Вы, конечно, уже готовили такое блюдо, но приготовьте еще по нашему рецепту. Не пожалеете!
Ингредиенты:
- 0,5 кг говядины;
- 100 грамм сметаны;
- 40 грамм фасоли;
- 3 маринованных огурца;
- 2 зубка чеснока;
- 1 луковица;
- 2 чайные ложки горчицы;
- подсолнечное масло;
- соль и черный перчик.
Инструкция:
Бефстроганов с маринованными огурцами готовится быстро. Такая сочная говядина с луком и маринованными огурцами подается к столу с гарниром из гречки, риса, макаронов или картошки.
1. Фасоль высыпать в глубокую тарелку, залить водой и оставить стоять одну ночь. Утром фасоль промыть и отварить до готовности.
2. Говядину помыть и нарезать крупными брусочками поперек волокон.
3. Масло вылить в сковородку, поместить на огонь и сильно разогреть.
4. Брусочки мяса выложить в горячее масло и обжарить до румяной корочки.
5. Тем временем лук нарезать четверть кольцами, чеснок пропустить через чесночницу. Подготовленные овощи обжарить на другой сковородке на подсолнечном масле.
6. Обжаренные овощи выложить к мясу, все смешать, долить водой (можно бульоном) и потушить до готовности, периодически перемешивая.
7. В конце тушения к мясу добавить вареную фасоль, все перемешать и потушить еще 10 минут.
8. Через 10 минут маринованные огурцы нарезать брусочками, выложить к мясу, овощам и фасоли. Все заправить солью с перчиком, перемешать и потушить еще 5-7 минут.
9. В конце тушения содержимое сковородки заправить сметаной и горчицей, перемешать, погреть 3-4 минуты, не доводя до кипения. После сковородку убрать с огня и накрыть крышкой, а ее содержимое настоять в течение 5-10 минут.
Готовый бефстроганов с маринованными огурцами рассыпать по тарелкам, сервировать
любимым гарниром и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите видео рецепт, еще один рецепт приготовления Бефстроганов с маринованными огурцами.