Баклажаны с корейской заправкой

Порций: 6   Время приготовления: 40 минут

Баклажаны с корейской заправкой - простой пошаговый рецепт для
любителей овощных корейских салатов. Блюдо умеренно острое и
ароматное.

  • Баклажаны средние – 4 шт.
  • Перец красный сладкий – 2 шт.
  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Заправка корейская для моркови – 1 упаковка (80 гр)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень петрушки и укропа – 1 небольшой пучок
  • Кориандр молотый – на кончике ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное для жарки – 100 гр
  • Соль

Как приготовить баклажаны с корейской заправкой

? ?? 1. Первым делом, приготовим все необходимые продукты, чтобы приготовить баклажаны с корейской заправкой.

? 2. Баклажаны нужно помыть и нарезать брусками.

Баклажаны с корейской заправкой ? 3. Бруски сложить в глубокую миску, обильно посыпая солью. Дать постоять минут 20, чтобы стёк горький сок.

4. В это время помыть и почистить морковь, разрезать и очистить перец от семян, очистить чеснок, помыть зелень.

Баклажаны с корейской заправкой ? 5. Отжимаем бруски баклажанов от сока: берём по несколько штук и сжимаем в кулаке. После этого баклажаны не будут впитывать масло.

Баклажаны с корейской заправкой ? 6. Подсолнечное масло разогреть в широкой сковороде на среднем огне. Кладём баклажаны небольшими порциями в масло и обжариваем каждую порцию по 3-4 минуты, помешивая деревянной лопаткой.

Баклажаны с корейской заправкой ? 7. Нарезаем тонкой соломкой перец и морковь (можно воспользоваться специальной тёркой). Нарезаем зелень.

8. В глубокий салатник складываем обжаренные и остывшие баклажаны, перец, морковь, зелень, добавляем сахар и кориандр, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и выливаем содержимое пакетика – корейскую заправку. Перемешиваем с помощью двух вилок и ставим в холодильник.

Баклажаны с корейской заправкой 7. Через 2 часа баклажаны с корейской заправкой можно кушать.

Приятного аппетита и прекрасного Вам настроения!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.