Контент

Баклажаны с корейской заправкой

Порций: 6  
Калорийность: 109 ккал  
Время приготовления: 40 минут
Корейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Баклажаны с корейской заправкой

Баклажаны с корейской заправкой — простой пошаговый рецепт для любителей овощных корейских салатов. Блюдо умеренно острое и ароматное.

Ингредиенты:

  • Баклажаны средние – 4 шт.
  • Перец красный сладкий – 2 шт.
  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Заправка корейская для моркови – 1 упаковка (80 грамм)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень петрушки и укропа – 1 небольшой пучок
  • Кориандр молотый – на кончике чайной ложки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Масло подсолнечное для жарки – 100 грамм
  • Соль

Инструкция:

Как приготовить баклажаны с корейской заправкой

?

1. Первым делом, приготовим все необходимые продукты, чтобы приготовить баклажаны с корейской заправкой.

?

2. Баклажаны нужно помыть и нарезать брусками.

Баклажаны с корейской заправкой

3. Бруски сложить в глубокую миску, обильно посыпая солью. Дать постоять минут 20, чтобы стёк горький сок.

4. В это время помыть и почистить морковь, разрезать и очистить перец от семян, очистить чеснок, помыть зелень.

Баклажаны с корейской заправкой

5. Отжимаем бруски баклажанов от сока: берём по несколько штук и сжимаем в кулаке. После этого баклажаны не будут впитывать масло.

Баклажаны с корейской заправкой

6. Подсолнечное масло разогреть в широкой сковороде на среднем огне. Кладём баклажаны небольшими порциями в масло и обжариваем каждую порцию по 3-4 минуты, помешивая деревянной лопаткой.

Баклажаны с корейской заправкой

7. Нарезаем тонкой соломкой перец и морковь (можно воспользоваться специальной тёркой). Нарезаем зелень.

8. В глубокий салатник складываем обжаренные и остывшие баклажаны, перец, морковь, зелень, добавляем сахар и кориандр, выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и выливаем содержимое пакетика — корейскую заправку. Перемешиваем с помощью двух вилок и ставим в холодильник.

Баклажаны с корейской заправкой

9. Через 2 часа баклажаны с корейской заправкой можно кушать.

Приятного аппетита и прекрасного Вам настроения!

Еще посмотрите один вариант приготовления баклажанов по корейски по этому видео.

Баклажаны с корейской заправкой

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей