Апельсиновое печенье с миндалем и курагой
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Необычное печенье с ярким вкусом и ароматом апельсина, ванили, кураги и миндаля — это отличный десерт и для взрослых, и для детей. Своим неповторимым вкусом печенье напоминает о новогодних праздниках, в одночасье создавая яркое новогоднее настроение!
Отметим, что это совсем не значит, что апельсиновое печенье нужно печь только для новогоднего застолья. Вовсе нет! Детишек оно порадует в любое время года!
Ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 120 грамм сливочного масла;
- 100 грамм сахарной пудры;
- 40 грамм кураги;
- 40 грамм миндаля;
- цедра из 1 апельсина;
- 1 уп. ванилина.
Инструкция:
Пошаговое приготовление Апельсинового печенья с миндалем и курагой
1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно подтаяло и стало очень мягким.
2. Из одного апельсина снять всю цедру.
3. Курагу нарезать маленькими кубиками, а миндаль по возможности мелко порубить ножом.
4. Подтаявшее сливочное масло выложить в широкую миску и засыпать сахарной пудрой, апельсиновой цедрой и ванилином.
5. Все это тщательно взбивать венчиком примерно 2 минут, чтобы сливочная масса стала пышной и однородной.
6. Затем венчик отложить в сторону и взять ложку.
7. Небольшими порциями в пышную массу вводить муку, курагу и миндаль, замешивая ложкой густое и жирное тесто.
8. Готовое тесто скатать в «колбаску» (диаметром 5-7 см), выложить на пищевую бумагу и отправить в морозилку минимум на час.
9. Через час тесто вынуть, размотать, выложить на досточку, и оставить полежать на досточке примерно 2 минутки.
10. Тем временем противень застелить куском пищевой бумаги, а духовку включить и разогреть до 200 С°.
11. Полежавшее тесто нарезать колечками (толщиною 1-1,5 см), не размораживая, выложить на противень на бумагу, отправить в духовку и запекать 12-15 минут до готовности.
12. Готовое апельсиновое печенье с миндалем и курагой вынуть из духовки, выложить на тарелку и подавать к столу вместе с любимым горячим напитком.
Отметим, что хранить апельсиновое печенье следует только в закрытом контейнере, а не в тарелке на столе.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
