Как испечь тонкие блины, чтобы они были румяненькие и сочные, аппетитными на вид и превкусными по существу.
________________________________________________________________
Как испечь тонкие блины на домашней кухне
Бесспорно, нужны качественные ингредиенты и сердечное желание приготовить такие вкусные блины. А ещё очень важно пользоваться при этом сковородками среднего размера и безусловно с толстым дном. Обязательно с толстеньким дном.
Перед жаркой блинов надлежит хорошенько нагреть сковородку, тщательно смазать ее маслом, чтобы блины не пригорели, и уже тогда налить на сковородку приготовленное тесто.
Если у Вас новая сковорода и Вы используете её впервые, надо выставить её на огонь, добавить в сковороду любой жир и затем нагревать до 15 минут. После этого горячий жир сливаем и мгновенно протираем сковороду солью.
Не отчаивайтесь, если первый блин выйдет толстеньким, бледненьким и неаппетитным на вид. С положительным юмором вспомните поговорку: "Первый блин комом", и продолжайте готовить. С первыми блинами Вы определитесь, сколько теста необходимо наливать на сковородку, чтобы выходили ровные и тонкие блины.
Не забываем блины вовремя переворачивать, чтобы они не подгорели.
Блины с приправами
Если Вам нравятся блины с приправами, определитесь какую приправу использовать:
— мелко порезанный зеленый лук;
— вареные рубленые яйца;
— нарезанная произвольными кусочками сельдь;
— измельченная ветчина.
После приготовления приправы, нагретую сковороду подмазываем маслом, равномерно посыпаем на дно сковородки нарезанную приправу, выливаем порцию теста и продолжаем печь, как обыкновенные тонкие блины.
Хочется отметить, что для приготовления блинов можем использовать как пшеничную, так и гречневую муку.
Готовые блины подаем на стол горячими с добавлением к ним разогретого сливочного масла, свежею сметану, рыбу холодного копчения.
И пожалуй последним аккордом статьи "Как испечь тонкие блины" будет совет, что готовые блины нужно складывать на подогретое блюдо стопкой. Самые вкусные они прямо со сковороды.
Приятного аппетита и хорошего дня Вам!
